蓝莓鸡尾酒果冻的做法

　　其实早就想做这个果冻了，觉得真的是一种视觉享受~这次终于做了，用低浓度的鸡尾酒为主要材料，做好之后酒味很淡，甜丝丝的很好吃哦~以下是学习啦小编为您整理的蓝莓鸡尾酒果冻的做法，希望您喜欢。

　　蓝莓鸡尾酒果冻的做法

　　食材

　　主料草莓味预调酒200毫升细砂糖20克吉利丁片1片草莓1颗蓝莓8粒 辅料透明混合味预调酒200毫升细砂糖20克吉利丁片1片干玫瑰花瓣适量

　　步骤

　　1.将吉利丁片放入冷水中浸泡

　　2.先制作红色部分：将草莓味鸡尾酒和糖倒入小锅中

　　3.煮至微沸关火

　　4.加入沥干水分的吉利丁片

　　5.搅拌均匀

　　6.隔冰水冷却

　　7.倒入倾斜固定好的葡萄酒杯中，加入半颗草莓和4粒蓝莓后放入冰箱冷藏至凝固

　　8.待红色果冻凝固差不多时，开始制作透明果冻液：将透明鸡尾酒和糖一起倒入小锅中，煮至微沸关火

　　9.加入沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀

　　10.隔冰水冷却

　　11.加入少许玫瑰花瓣搅匀

　　12.取出已经凝固好红色果冻的酒杯

　　13.将冷却后的白色果冻液慢慢倒入，继续放入冰箱冷藏至凝固即可

　　小贴士

　　1. 吉利丁片用冷水浸泡不会有腥味;

　　2. 白色果冻一定要冷却到足够低温度，再倒入稍微回温的红色果冻酒杯中，否则会容易有颜色相混现象发生;

　　蔬菜吐司冰激凌的做法

　　食材

　　主料蔬菜泥240克高筋面粉435克鸡蛋60克酸奶240毫升芒果300克荔枝2个蓝莓2个 辅料盐5克细砂糖26克即发酵母粉3克白砂糖100克植物油39克草莓果酱适量

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.装上面包内桶，放上搅拌杆，倒入蔬菜泥。

　　3.放入植物油。

　　4.倒入食盐。

　　5.打入鸡蛋。

　　6.细砂糖倒入桶中。

　　7.筛入高筋面粉，中间留一凹槽。

　　8.在凹槽中倒入酵母粉用面粉盖住。

　　9.启动面包机，选择法式面包程序。

　　10.做好的吐司取出晾凉切片。

　　11.准备好冰激凌的材料。

　　12.芒果去皮去核取果肉。

　　13.用料理棒打成泥。

　　14.加入白砂糖。

　　15.倒入酸奶拌匀。

　　16.取出已经冷冻了一天的冰激凌桶卡在面包机上，倒入酸奶芒果泥。

　　17.盖上上盖和面包桶盖子后启动两次和面程序搅拌。

　　18.吐司去掉边。

　　19.一片抹上芒果冰激淋再盖上一片。

　　20.用荔枝和蓝莓做牙齿、眼睛，放点生菜做头发。

　　小贴士：吐司里的原配方是蔬菜汁被我换成了蔬菜泥，橄榄油我换成了植物油，冰激凌里面加的糖可以根据个人喜好随意添加，做之前一定提前一天冷冻冰激凌桶，食材里面写了白砂糖和细砂糖是好分辨一点，一种糖也可以，两种糖也行，一个加在吐司里面的，一个加在冰激凌里面的。