双色牛奶饼干的做法
双色牛奶饼干的做法
这种单纯的牛奶饼乾，没有油炸， 而且营养又健康，给小朋友吃最好， 冰一个晚上更好吃喔，也比较不会软软的。以下是学习啦小编为您整理的双色牛奶饼干的做法，希望您喜欢。
双色牛奶饼干的做法
材料
奶油100g糖80g盐1小撮蛋1个低筋面粉220g巧克力粉1大匙奶粉20g
做法
1
把奶油与盐放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。把糖分两次加入1，每次加入就搅拌混合到发白。
2
把蛋打散，分2~3次加入2，每次加入就搅拌均匀跟面糊混合。
3
把筛过的粉类加入3，用橡皮刮刀从盆底刮起边切边搅拌合，切成2半，另一半放入巧克力粉揉搓均匀，用塑胶袋分别包起放置冰箱冷藏30~60分钟让面檲松弛。
4
将隔着塑胶袋里的面檲杆成5mm厚，再用自己喜欢的模型来按压面檲。
5
取适当的间隔把5排入烤盘，放已预热170度的烤箱10~13分钟。
巧克力抹茶双色耳朵饼的做法
材料
低筋面粉90g可可粉10g白砂糖20g植物油30g水25g盐巴一小搓过筛低筋面粉90g过筛抹茶粉5g白砂糖20g植物油30g水25g盐巴一小搓
做法
1
[可可巧克力口味面团做法:]将低筋面粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉过筛备用
2
加入白砂糖和盐巴一起混合均匀
3
加入植物油混合均匀
4
加入清水,用橡皮括刀混合搅拌均匀,再手搓揉成颗粒状
5
压拌成面团,将可可巧克力口味面团,放入塑胶袋或隔保鲜膜,即完成了可可巧克力口味面团.
6
[抹茶面团做法:]将低筋面粉,抹茶粉过筛备用
7
加入砂糖和盐巴一起混合均匀
8
加入植物油混合均匀
9
加入清水
10
用橡皮括刀混合搅拌均匀,再手搓揉成颗粒状
11
压拌成面团,将抹茶面团,放入塑胶袋或隔保鲜膜,即完成了抹茶面团.
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[组合:]将可可巧克力口味面团和抹茶面团,分别用杆面棍杆成约 15*25cm 的长方形
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14
再将抹茶面团,铺放在可可巧克力口味面皮上
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两个面团重叠之后,用手压将两片面皮密合一点
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用手稍微切齐之后,由下往上往内,将两片面皮紧密卷起来
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卷成条状.放入塑胶袋或保鲜膜,之后放入冷藏,约 1小时.
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1小时后,将面团从冰箱拿出来,就可以开始切片烘烤.
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平均切片等量,每片厚度约 0.5公分,大约切 18~20片
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可依各人喜好去拿捏切片厚度
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切好后,依依放置于铺好烘培纸的烤盘上
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烤箱预热温度约338degrees °F =170 degrees °C, 预热约10分钟
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放入已经预热好的烤箱内;约烘烤 12-16 分钟,饼干厚薄度不同和每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.
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待表面呈现金黄色,就好囉!
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烘烤好后,拿出来等凉.
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烘培后,整个屋里充满了甜香香的可可巧克力抹茶香味~
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是一片片 Handmade Cocoa Matcha Ear Cookie-手工可可抹茶双色耳朵饼干❤!
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Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工无蛋无奶油可可巧克力抹茶双色耳朵饼干外型,令人看了心情不自觉的欢欣起来!
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加上无蛋无奶油,是很健康饼干食谱!!
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虽然没有浓浓的奶油香,但是一片一片吃起来脆脆香香的!!酥脆口感,吃起来不会太甜腻,很好吃喔!
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搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔♥!!
牛奶方块小饼干的做法
材料
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
做法
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可 制作过程：
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
3、继续加入40克牛奶
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。