五花肉火腿花生红豆粽子的做法

　　鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强。以下是学习啦小编为您整理的五花肉火腿花生红豆粽子的做法，希望您喜欢。

　　五花肉火腿花生红豆粽子的做法

　　材料

　　糯米，粽叶，五花肉，火腿，花生，红豆，盐，生抽，老抽，料酒，花椒粉，五香粉，白糖，

　　做法

　　1.粽叶浸泡后刷洗干净

　　2.放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

　　3.糯米洗净浸泡两小时

　　4.沥水

　　5.拌少许油和盐备用

　　6.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀

　　7.粽叶剪去两头

　　8.准备好所有用具

　　9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

　　10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

　　11.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿

　　12.再放满糯米

　　13.按自己喜欢的方式和形状包粽子

　　14.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水

　　15.上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种)，再压一个碟子

　　16.盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右

　　猪肉香肠粽子的做法

　　材料

　　粽叶，棉线，猪肉，香肠，糯米，老抽，糖，盐，鸡精，葱，橄榄油

　　做法

　　1、糯米淘好放满水浸半天，猪肉、香肠切成小块，加葱、糖、盐、鸡精、橄榄油、老抽，腌半天。粽叶洗一下放着备用。

　　2、所有的材料腌好后开始包粽子，糯米把水倒掉，加老抽、糖、盐拌匀。拿一张粽叶，放一勺糯米放几块猪肉和香肠，再放满糯米。用粽叶裹起来，棉线扎紧。我是用一张粽叶包一个粽子的。不过这样包出来的粽子小一点，也可以用两张粽叶包一个。

　　3、包好粽子锅子放满水，装满粽子大火煮2小时就好了。

　　红豆粽子的做法

　　材料

　　主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克

　　做法

　　1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。

　　2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。

　　3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。

　　4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

　　5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。