酸奶不能与什么食物同食
酸奶不能与什么食物同食
我们都知道酸奶是一种非常好的饮品，但是你知道酸奶不能与什么食物同食吗?下面由学习啦小编为大家整理酸奶不能与什么食物同食的资料，希望大家喜欢!
酸奶不能与什么食物同食
1.火腿+乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
2. 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3. 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。
4. 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5. 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6. 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
7. 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合...
喝酸奶的注意事项
酸奶并不是老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。
还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
水果酸奶并非更有营养
如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加新鲜水果。市场上卖的大果粒酸奶，往往都是经过多道加工工艺，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
酸奶是人人都可以喝，但生活中有些人是“非常适合”喝酸奶的，对他的功效会更大、更明显，比如，一直使用抗生素的朋友，最好喝些牛奶，它可以维持你体内的菌类平衡，保持身体健康。
酸奶什么时候喝最好
饭前饭后马上喝酸奶都不是最科学的饮用方法，饭前喝酸奶会刺激胃，因为酸奶属于酸性的食物，况且饭前喝酸奶会造成酸奶中蛋白质的浪费，饭后也不能马上和酸奶，那么到底什么时候喝最好呢?
自然是饭后半小时之后，最好是两餐之间喝酸奶最科学，一来可以增加饱腹感，二来不会刺激肠胃，同时酸奶中的益生菌可以帮助胃肠的蠕动，促进食物的消化吸收，并且酸奶中的益生菌可以改善肠道环境，使胃肠更加的健康。喝酸奶可以淡化色斑，可以美白肌肤，是女性必不可少的饮品，不过我们要分清楚酸奶喝乳酸菌饮料，乳酸菌饮料的营养和酸奶是没有办法比较的，牛奶要想发酵成酸奶，那么奶源必须要好，那么无形中就等于筛选了乳源的质量，也就是说质量不过关的牛奶是无法发酵成酸奶的，所以我们喝酸奶要比喝牛奶更可靠。购买酸奶时要选择大品牌的产品并且尽量选择小包装的酸奶饮品，虽然说大包装的更划算，但如果喝不了放置过期倒不如购买小包装的产品，这要根据饮用的人数来决定购买的包装。
酸奶不仅仅拥有牛奶中的营养元素，同时又增加了益生菌的成分，比起牛奶这种液体食物来讲，酸奶这种半固体食物会给予人体一种饱腹感，这种饱腹感可以抵抗饥饿。酸奶的口感更佳的润滑，并且有质感，酸奶还可以调节肠胃，抑制肠道有害菌的生存，比如痢疾菌或者大肠杆菌等等，避免了肠道感染，疾病自然就远离了身体。正因为酸奶中含有极强的杀菌能力，那么就可以预防一些妇科疾病，提高人体的免疫力，预防癌症的发生，喝酸奶可以延长寿命，可以美容养颜，同时可以降低胆固醇，喝酸奶还可以预防脱发保护牙齿健康，强健骨骼、预防骨质疏松。
酸奶可以直接饮用喝起来非常的方便，所以很多人家中都备有酸奶，尤其是家中有小孩子的家庭，随时备有酸奶可以补充宝宝体内所需要的营养。
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