奶香椰蓉面包的做法
这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉味和松软的面包口感是相当的好，朋友都说好吃。 以下是学习啦小编为您整理的奶香椰蓉面包的做法，希望您喜欢。
奶香椰蓉面包的做法1
难度：配菜(中级)
时间：30-60分钟
主料
高筋面粉250克
黄油35克
食盐2克
酵母4克
牛奶110毫升
白糖40克
鸡蛋1个
辅料
椰蓉50克
黄油15克
鸡蛋黄1个
白糖10克
奶香椰蓉面包的做法步骤
1 材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
2 将面团材料除(黄油)外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
3 加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
4 揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
5 开启酸奶功能进行一次发酵
6 椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
7 然后把面团取出，分成八份(每个面团大约重60克)，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
8 然后把面团取出，分成八份(每个面团大约重60克)，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9 用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀
10 扭成麻花形状
11 麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
12 放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液
13 烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可
小贴士
1烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
2亦可把面包做成心形或其他形状。
3喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸
奶香椰蓉面包的做法2
难度：配菜(中级)
时间：30–60分钟
主料
高筋面粉250克
黄油35克
食盐2克
酵母粉4克
牛奶110毫升
白糖40克
鸡蛋1个
奶香椰蓉面包的做法步骤
1 把面团材料(除黄油)放入面点机，选择〝和面〞按键。
2 面团充分揉好后，加入软化的黄油，选择〝和面/发面〞按键。
3 面团充分揉好后光滑而充满弹性，发酵至原来的两倍大小，然后把面团取出分成8份滚圆，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
4 把面团擀成圆形，把椰蓉包在里面收口。
5 用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀。
6 捏住两边扭成麻花形状，麻花条首尾相连成圆形，并把首尾相交处理，注意尾巴一定要放在下面压紧。
7 依次做好剩余的面团，把做好的面包均匀的摆在烤盘上，放在温暖处发酵至两倍大小，表面刷上蛋液。
8 烤箱180度预热5分钟，把烤盘放至烤箱中层，上下火同时加热15分钟烤至表面金黄色(温度和时间可根据自己火烤箱脾气设定)。
奶香椰蓉面包的做法3
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
面团制作如下:
高筋面粉500g
牛奶210g
黄油70g
盐4g
酵母8g
白砂糖80g
鸡蛋2个
椰蓉馅:
椰蓉100g
黄油30g
蛋黄2个
白砂糖30g
鸡蛋液刷表面1个
奶香椰蓉面包——手揉版的做法步骤
1 准备材料~
2 将面团的材料除黄油外，全部倒进一个干净的盆里，用筷子轻轻搅拌，然后用手揉匀
3 面团揉成这样，加入切好的黄油70克继续揉
4 揉成这样光滑的面团即可，大约半个小时
5 盖上保鲜膜放温暖处让面团发酵
6 发酵至两倍大即可
7 将面团取出排气
8 平均分成16份，每个约60克多一点，然后盖上保鲜膜醒15分钟
9 醒面的时候做椰蓉馅，将黄油隔水融化成液体，准备两个蛋黄
10 把蛋黄，白砂糖，椰蓉一同加入黄油里拌匀备用
11 醒好的面擀好，包入椰蓉馅，像包包子一样，捏好，大约每个包12克的椰蓉
12 将包好的椰蓉面团擀成这样，在表面轻轻地划两三下
13 然后将它拧成麻花形状
14 将它的首尾相连成圆形，一定要把相连处捏紧压在下面
15 进行二次发酵至两倍大，刷上蛋液
16 烤箱上下180度预热，将烤盘放架子上底层，30分钟就可以出炉(中途用锡纸盖上以免上色过重，烤箱时间根据自己的烤箱设定)
17 香喷喷出炉啦~
18 手揉的面一样很拉丝~
19 哈哈，咬上一口脆脆的~