鲜香甜的凤梨腰果炒饭的做法

　　简单易做的凤梨腰果炒饭，成品不但视觉效果一级棒吃起来更是美味的不得了!以下是学习啦小编为您整理的鲜香甜的凤梨腰果炒饭的做法，希望您喜欢。

　　鲜香甜的凤梨腰果炒饭的做法

　　材料

　　凤梨小颗洋葱半粒芦笋四、五根胡萝卜半根杏包菇三朵双色玉米粒罐头 蛋一颗蒜头三瓣蜜汁腰果 糙米饭两碗盐 白胡椒 黑胡椒 罗勒叶 椰子油两匙

　　做法

　　step11

　　凤梨一颗剖半挖心，取 切大丁(炒饭用)，剩余凤梨如果不马上吃可切块冰冻箱以后打果汁用。其余食材(洋葱、芦笋、胡萝卜、杏包菇)切丁备用蛋于碗中打散，蒜头切小粒

　　step22

　　锅里不加油先把凤梨炒干出香味后取出(这样炒饭才不会太湿)另加椰子油炒香洋葱、蒜粒再加入蛋炒

　　step33

　　把其他配料一起下锅炒熟后加盐、白、黑胡椒~然后放入糙米饭(或白饭)炒匀后撒些罗勒叶并加入腰果拌炒一下即可起锅!!

　　腰果虾仁的做法

　　材料

　　主料：虾仁200克，腰果仁50克

　　辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克

　　调料：油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许

　　做法

　　1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

　　2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

　　3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。

　　3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

　　4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

　　5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

　　6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。

　　咖哩腰果鸡丁生菜包的做法

　　材料

　　去骨鸡腿肉2片腰果1量米杯洋葱3/4个蒜头2瓣红萝卜1/2根绿芦笋1小把(约10根)苹果1/2颗有机生菜适量佛蒙特咖哩中辛2小块热水8大匙(120ml)盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙清酒or米酒1小匙

　　做法

　　step11

　　蒜头切末;洋葱、红萝卜、绿芦笋、苹果分别洗净处理后，切丁。生菜洗净沥干。

　　step22

　　去骨鸡腿肉切成约1.5公分的丁状，以盐、白胡椒粉、清酒or米酒略醃。

　　step33

　　腰果入烤箱以180度C(约350度F)烘烤约5分钟，烤出香气。

　　step44

　　烧一小锅滚水，加一点盐，将绿芦笋丁汆烫约2分钟至6、7分熟后，捞起沥干备用。

　　step55

　　炒锅中倒入1大匙油以中火烧热，放入蒜末、洋葱丁、红萝卜炒软。

　　step66

　　待洋葱丁炒得略透明，加入醃好的鸡丁炒至鸡肉变色。

　　step77

　　2小块佛蒙特咖哩放入8大匙热水中溶化至液状，再倒进炒锅中炒匀。

　　step88

　　接着依序放入苹果丁、烫好的芦笋丁、腰果丁翻炒后，即可起锅。