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腰果的功效与作用及禁忌

时间: 健烽1143 分享

  腰果是一种营养价值和保健功效都极高的食物,还含有多种维生素,对人体有很好的补益作用。在世界各国都是不可忽视的存在,是世界四大坚果之一。下面是小编为你收集有关于腰果的功效与作用,希望你会喜欢。

  功效与作用

  1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用,在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果,是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。

  2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂,并且具有优良的抗氧化剂,有延缓衰老的作用。并且,腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好,起到润肤美容的作用,女性朋友们可以适当吃一些。

  3、增强抵抗力。经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力,还能增强食欲,使体重增加。

  4、防治癌症。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。

  5、消除疲劳。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,适当食用可补充体力、缓解精神,适合容易感到疲倦的人群食用。

  6、通乳。腰果还具有催乳的功效,适合产后乳汁分泌不足的妇女。

  禁忌

  腰果中含有很多种过敏原,因此过敏体质的人吃了很容易就会出现过敏反应。如果不曾吃过腰果的人,可尝试着先吃1-2粒,如果有出现过敏反应,则不宜再吃,且严重者需要及时就医。

  如果是哮喘患者,更是不宜吃腰果。如果不小心吃了,有可能会引起致命的危险。对支气管哮喘患者来说,腰果内的一些成分是很容易导致过敏性休克的。

  如果肝胆功能不佳者,建议不吃或者少吃腰果,以免出现消化不良。

  因腰果具有润肠通便的作用,因此肠胃不佳者不宜食用。

  患有痰多等咽喉类疾病的人群,也是不宜食用腰果的。

  虽然腰果不会使人发胖,但还是建议适量,尤其是肥胖的人群。

  吃法

  一、腰果饼干

  食材:面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋

  做法:1、黄油软化,腰果烤熟备用。

  2、黄油中放入适量白糖,用打蛋器搅拌均匀;后放入面粉和椰蓉、腰果,继续搅拌成团。

  3、用保鲜膜包好面团,整成四方体或圆柱体,放入冰箱中冷藏约1、2个小时,至面团变硬。

  4、取出面团,切成小片,放入烤盘中,预热170度,烤约15-18分钟即可。

  二、腰果玉米

  食材:腰果、玉米、西芹、盐、味精

  做法:1、芹菜择洗干净,切段;玉米剥粒。

  2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水,以保证芹菜的口感。

  3、锅加热,后放入腰果小火慢炒。

  4、待腰果榨出油并且快熟的时候,放入玉米粒和芹菜,快速翻炒。

  5、待所有食材都快熟的时候,放入盐和味精,翻炒均匀就可以盛出食用了。

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