全麦核桃乳酪吐司的做法

全麦核桃乳酪吐司的做法

　　不加油的核桃乳酪吐司配方，用炼乳取代做面包必须的脂类更好吃健康!六人份量，每片热量只是约190大卡。以下是学习啦小编为您整理的全麦核桃乳酪吐司的做法，希望您喜欢。

　　全麦核桃乳酪吐司的做法步骤

　　材料

　　高筋面粉180克全麦面粉100克砂糖10克盐4克炼乳30克水165毫升速发酵母4克馅料：核桃碎、奶油乳酪适量

　　做法

　　step11

　　将材料拌匀(馅料除外)

　　step22

　　面团分成8等份，压成圆面皮

　　step33

　　包入适量核桃碎及奶油乳酪馅料，压紧接口位

　　step44

　　随意将圆球形面团放入长方形面包模

　　step55

　　发酵2小时至2倍大

　　step66

　　烤箱预热170度，烤25-30分钟

　　step77

　　不规则形状的吐司出炉!

　　杏仁牛奶吐司的做法

　　材料

　　高筋面粉 300g

　　牛奶 150g

　　蛋黄 1个

　　奶粉 10g

　　蛋液适量

　　杏仁适量

　　黄油 20g

　　盐 1g

　　糖 30g

　　酵母 5g

　　做法

　　1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。

　　2、再揉15分钟，拉出薄膜。

　　3、面发酵60分钟(发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度)。

　　4、拿出分成三份，饧上10分钟。

　　5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。

　　6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。

　　7、烤箱预热，180度下层30分钟。

　　小诀窍

　　面粉的性质各不一样，加水时留10%的水，看干湿度再加水。

　　蜂蜜吐司的做法

　　材料

　　高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g

　　做法

　　1.准备工作：黄油室温回软备用;

　　2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵;

　　3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟;

　　4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵;

　　5.二次发酵结束后，刷上蛋液;

　　6.烤箱180°预热，最下层30分钟。

　　小诀窍

　　这个面团有些粘手，操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。