如何制作锅烤吐司蛋塔

　　吐司奶香蛋挞 美味到心醉绝对零失败奶香吐司蛋挞!吐司面包不好吃,那是因为你不会吃。以下是学习啦小编为您整理的锅烤吐司蛋塔的做法，希望您喜欢。

　　锅烤吐司蛋塔的做法

　　材料

　　两个蛋挞份量：

　　吐司 2片

　　鮮奶油 25cc

　　鸡蛋 1顆

　　糖 1小匙(喜欢甜度高的可多放一些糖)

　　做法

　　1、将吐司去边，用擀面棍碾薄。

　　2、将鸡蛋、鮮奶油、糖拌匀后，过滤备用。

　　3、器皿涂上少许奶油，将去边的吐司放入模內，尽量铺满，不要留空隙。

　　4、将步骤(2)的蛋液倒入步骤(3)的杯內。

　　5、平底锅铺上一层不沾模烤紙或厨房纸巾，放入步骤(4)，盖上锅盖，用小火烤至蛋液熟即可。

　　6、若家中有烤箱的，可在已预热180℃的烤箱內烤至蛋液熟即可。

　　小诀窍

　　平底锅跟烤箱不同处：它较受热不均，火力局限在底部，所以会有焦黃。若使用烤箱底部就比较不会有焦黑感。

　　奶香吐司的做法

　　材料

　　黄油20克，牛奶200克，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母1小匙，鸡蛋1枚

　　做法

　　1.牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用.

　　2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段(即揉成光滑的面团).

　　3.加入黄油揉至完成阶段(可以拉出薄膜).

　　4.头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟.

　　5.擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液.

　　6.烤箱预热180度，下层35分钟左右。

　　蜂蜜吐司的做法

　　材料

　　高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g

　　做法

　　1.准备工作：黄油室温回软备用;

　　2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵;

　　3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟;

　　4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵;

　　5.二次发酵结束后，刷上蛋液;

　　6.烤箱180°预热，最下层30分钟。

　　小诀窍

　　这个面团有些粘手，操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。