河南卤面的日常做法是怎样的

河南卤面的日常做法是怎样的

　　河南的卤面是将面与卤(肉)汤混合，使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。以下是学习啦小编为您整理的河南卤面的做法，希望您喜欢。

　　河南卤面的成品图

　　河南卤面的食材

　　河南卤面的做法步骤

　　1.买来的面条是蒸好的，不过最好散开先晾一下

　　2.把豆角去筋，洗净，切成小段

　　3.锅里倒入适量油，把八角和花椒放进锅里煸香后捞出

　　4.再把切成丝的五花肉放到锅里翻炒一下

　　5.然后把豆角放到锅里一起翻炒

　　6.炒到豆角变色以后倒入豆芽，并加入盐，味精，酱油等调料一起翻炒至7分熟即可

　　7.把面条放入锅里与炒好的菜一起拌匀

　　8.把拌好的菜与面条放到蒸锅里，蒸10-15分钟即可出锅食用小贴士家里没有卖这种蒸好了的卤面条，可以用挂面代替，蒸熟后再按照这个步骤操作，不过记得蒸好的面条滴少许食用油，否则容易粘连。

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