老佛爷红烧肉怎么做的好吃
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老佛爷红烧肉怎么做的好吃
老佛爷红烧肉，五花肉配着养胃的栗子、调整胃肠运动功能，增强机体抵抗力的党参、鹌鹑蛋、红枣等，既滋补又养胃。以下是学习啦小编为您整理的老佛爷红烧肉的做法，希望您喜欢。
老佛爷红烧肉的成品图
老佛爷红烧肉的食材
老佛爷红烧肉的做法步骤
1.五花肉洗净，切成2cm左右的方块。
2.锅中加入清水，冷水放入五花肉，烧开后焯烫洗净备用.
3.准备配料：大料、花椒、 红枣、 党参、 当归、 香叶 红辣椒等
4.鹌鹑蛋煮熟去皮、栗子去皮后备好。
5.锅内倒入油，煸香葱、姜。
6.放入花椒、大料、香叶、红辣椒煸出香味。
7.放入焯好洗净的五花肉，煸成微微成金黄色。
8.倒入花雕酒。
9.放入冰糖，继续翻炒。
10.加入红烧酱油。
11.翻炒到均匀上色。
12.倒入适量热水。
13.开锅后，放入当归、党参、红枣、栗子。
14.炖半个小时以后，加入鹌鹑蛋和适量盐。
15.再炖半个小时左右，汁快收干时，出锅。
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