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肠胃不好可以喝酸奶吗

时间: 华华1202 分享

  酸奶是一种半流体的发酵乳制品,因其含有乳酸成分而带有柔和酸味,它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、适应各种人不同口味的果汁型酸奶。现在,就来学习一下肠胃不好到底能不能喝酸奶!

  肠胃不好要喝酸奶?你可能被广告骗了!

  我们经常听到广告中形容酸奶用“富含益生菌,有助于消化”的说辞,这点也备受大家的推崇。在医院里,如果患者有腹泻或者便秘的情况,医生也会开一些益生菌制剂给患者服用,益生菌真有那么神奇?

  我们人体的肠道有三种菌群组成,分别是:共生菌、条件治病菌和致病菌。其中共生菌是人体产生有益的物质,比如说、乳酸菌、拟杆菌、双歧杆菌等保护我们人体健康的菌。

  我们熟知的益生菌也是属于共生菌的。共生菌在人体的肠道菌群中占所有细菌数量的99%以上,是人体肠道菌群的主体。剩下的极少数部分是条件致病菌。在正常情况下,因为大量的共生菌存在,条件致病菌不会大量繁殖以至于对人体产生危害。

  比较常见的条件致病菌是肠球菌和肠杆菌。除了以上两种菌群外,还有一种致病菌,这种菌群一般不常驻在肠道内,如果人体不小心摄入,那么久可能在肠道里大龄繁殖,导致疾病的发生。比较常见的致病菌有沙门菌和致病性大肠埃希杆菌。

  一旦肠道中的这三种菌群发生了失调,那么就可以导致多种疾病,包括艰难梭菌性肠炎、肝硬化、非酒精性脂肪性肝炎等。

  酸奶中的益生菌和医生开给患者的益生菌制剂并不是一回事,益生菌要发挥作用的话,需要满足两个条件,一是能够到达宿主相应位置存活并生长;二是达到一定数量级并且维持存活。

  市面上很多常温储存的乳酸菌饮料中所含的益生菌并不是活性菌,即使有活性菌,菌群的数量也达不到可以对肠道产生明显效果。

  比如酸奶,酸奶保质期内乳酸菌含量不得低于每毫升100万,而乳酸菌要真正起到作用的话至少每天需要20亿左右到达肠道。

  通常酸奶中所用的两种发酵菌:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌都是不耐胃酸的,因此,酸奶中的益生菌要通过胃酸灭活后到达肠道的数量是非常有限的。所以酸奶只是我们生活中的休闲饮品,并不能代替药物调整肠道菌群。

  益生菌制剂大多数是以胶囊、粉包、颗粒状包装活菌,菌体处于休眠状态,但仍然有活性,被服用后可以在消化道发挥作用,相比于益生菌产品,其优势非常明显,活菌量大、保质期长、服用方便等。

  胃不好能喝酸奶吗

  酸奶由牛奶制成,含有乳酸菌,有保护肠胃的功效,但有人认为喝酸奶会拉肚子,那么胃不好能喝酸奶吗?下面小编为您介绍。

  酸奶是一种半流体的发酵乳制品,因其含有乳酸成分而带有柔和酸味,它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各种人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。

  每天早上起来的时候喝一杯酸奶对养胃是很好的,一方面是因为酸奶可以促进食物的消化,一方面酸奶还可以中和胃酸,保护胃粘膜。

  经常吃酸奶有利于补充你肠胃中的益生菌。益生菌可以减轻炎症,消除肠胃功能紊乱引起的疼痛、腹胀。它也可以帮食物更快速地通过肠道(这一点对于治疗便秘尤其重要)。因此对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人来说,喝酸奶养胃效果不错。

  酸奶所含的益生菌可改善消化系统。人的消化系统中含有几百种益生菌,这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长,从而促进健康消化。肠道内最常见的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸杆菌。专家认为酸奶确实在调理肠胃方面有着卓越功效。

  对于胃肠较弱的人,喝酸奶确实比喝牛奶更有利于胃肠的健康,因为酸奶不含乳糖,却含有胃肠道需要的有益菌,这样可以保护胃肠粘膜,还能促进胃肠的吸收,清楚胃肠的毒素和垃圾。因此,常喝酸奶有益于胃肠健康。

  肠胃不好这样喝酸奶

  酸奶中的有益菌群不但能防止便秘,还能防止腹泻,具有双向作用。有些人喝酸奶会拉肚子,是因为酸奶温度较低,人体受凉的缘故。实际上喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上,如果人的胃肠道受损,在恢复以后,首选的奶制品也应为酸奶,其次再过渡到牛奶。

  有些人喝不了直接从冰箱拿出来的冷酸奶,因为肠胃不好,喝了冷冻的酸奶容易腹泻或胃肠不适,而加热酸奶又会使其营养丧失、口感变差,那么有没有两全其美的方法呢?可以装一杯温度在40-45℃左右的温水,将酸奶浸入水中,同时轻轻摇晃酸奶,使其均匀受热,浸泡两分钟即可饮用,这个温度短时间不至于导致乳酸菌过多破坏。

  酸奶温度偏低,肠胃敏感人群可以在室温下放置一小会儿或者用手焐热一会儿再喝。在吃凉食物的时候也是如此,不要马上下咽,在嘴里含一会儿再咽。

  太浓稠的酸奶一定是添加了增稠剂的缘故,“浓稠”并不意味着其营养价值升高。购买酸奶时,可选择稀一点儿的产品,不要选择那些过于浓稠的。酸奶的含钙量及其他营养素的含量与黏稠度不成正比,黏稠度解决的只是口感和心理问题。

  另外,酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。

  喝酸奶的注意事项

  1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间,空腹时的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。

  2、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶,至少在睡觉之前一个小时喝,而且喝完后要记得及时刷牙,否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。

  酸奶是养胃的好选择,因为酸奶中有有益菌,可以促进食物的消化和吸收,因为酸奶也富含蛋白质,有保护胃黏膜的功能。但是,酸奶不是酸奶饮料,那种不含有益菌,对养胃没有什么帮助。


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