冬瓜怎么做菜好吃

　　冬瓜性凉，具有清热解毒，利尿消肿的作用，对于一般的口干烦躁，痔疮脚气等都有明显的疗效。你想知道冬瓜做菜怎么做好吃?接下来，学习啦小编跟你分享5款好吃的冬瓜菜谱做法图解。

　　一、好吃的冬瓜菜谱：冬瓜炖排骨的图解做法

　　冬瓜炖排骨的食材准备

　　冬瓜炖排骨的具体做法步骤

　　1.准备好食材。

　　2.排骨洗净焯烫备用。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。

　　4.加入适量的清水。

　　5.加入料酒。

　　6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

　　7.冬瓜去皮切大块备用。

　　8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

　　9.加入盐。

　　10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

　　11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

　　二、好吃的冬瓜菜谱：红烧冬瓜的图解做法

　　制作红烧冬瓜需要准备的材料

　　红烧冬瓜烹饪过程中的步骤图

　　1.小冬瓜一个备用。

　　2.葱洗净备用。

　　3.准备调料备用。

　　4.将冬瓜削去外皮，洗净备用。

　　5.用勺子挖去冬瓜瓤备用。

　　6.将冬瓜切成厚块备用。

　　7.葱切长段备用。

　　8.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

　　9.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

　　10.下入冬瓜块翻炒。

　　11.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

　　12.加入玖顺姜汁。

　　13.放入麻辣酱。

　　14.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

　　15.加入适量的水。

　　16.加盖，焖煮冬瓜入味。

　　17.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。