玉米面白面糕怎么做

　　玉米面是玉米磨成的面，用玉米粉经高温高压工艺制成的面条玉米面含有丰富的营养素。你了解玉米面糕要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享玉米面白面糕的家常做法。

　　玉米面白面糕的食材准备

　　玉米面白面糕的具体做法步骤

　　1.准备的食材。白面:玉米面是2:1

　　2.用温水把酵母化开，到入白面和玉米面中搅拌。

　　3.揉成面团。盖保鲜膜发酵约1个小时。

　　4.面团发酵至两倍大，表面有气泡，用手指一按，不反弹，即可。

　　5.盘子底部抹少许油，到入面团，整型，放入洗好的干果。放在蒸锅内二发，大约30分钟。

　　6.冷水下锅，开大火，开锅30分钟，焖5分钟即可。

　　玉米的吃法

　　1、水煮玉米

　　这是最简单也是最常做的一种，不过不同的玉米可有不同的煮法。新鲜的甜玉米，最好连着外衣一起煮，这样香味就不会跑掉。而糯玉米最好是整个泡在水里煮，这样才能煮得软煮得糯，一颗颗煮得亮亮的，老一点也要以煮到微微裂道口子。煮软后再放在蒸锅上，把水给蒸干。老玉米最好吃的做法，觉得应该是小时候在灶上与红薯一起煮，有一点点的焦黄，那个香味好象只能在记忆中了，因为现在都没有灶，也没有柴火，最主要的是没有了当年的烧灶的那份心情。

　　2、玉米泡饭

　　有时剩了半个玉米吃不完，就一粒粒掰下来，与米饭一起煮，煮开一会就好，不要太烂，这样泡饭里有玉米的清香，玉米里有米饭的味道，早上喝一碗这样的泡饭，淡淡的清香可以带来美好的一天呢。

　　3、玉米豆浆

　　从营养的角度来说，豆浆就玉米是最容易吸收的，所以也尝试着在做豆浆时，在水里放一些玉米粒，或者与豆子一起榨，这样就成了超市里有得卖的玉米汁了。

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