柠檬纸杯蛋糕要怎么做

　　柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。你了解柠檬纸杯蛋糕要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你柠檬纸杯蛋糕的图解做法。

　　柠檬纸杯蛋糕的主料辅料

　　柠檬纸杯蛋糕的做法图解

　　1.準备材料,柠檬挤汁,削柠檬皮屑(不能削到白色部份会苦)

　　2.鸡蛋液和细砂糖放进盆裡,用打蛋器搅拌至看不到糖粒

　　3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,拌匀

　　4.把黄油和淡奶油放进小锅裡加热

　　5.加温到黄油溶化就关火,不可煮沸

　　6.倒入面糊裡拌勻

　　7.加入朗姆酒拌勻

　　8.加入柠檬汁拌勻

　　9.加入柠檬皮屑拌勻

　　10.把面糊装进表花袋中绑好,放进冰箱冷藏一晚

　　11.把面糊挤到小纸杯模内

　　12.放进预热到220度的烤箱,烘烤18分钟

　　13.出炉后晾凉即可

　　柠檬的存储

　　1.切开的柠檬的保存

　　切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存。

　　2.柠檬汁的保存

　　可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。

　　也可，在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

　　3.完整柠檬的保存

　　完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。

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