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拌面有哪些好吃做法

时间: 杨洁920 分享

  拌面的做法多种多样,不同的搭配味道也大为不同,今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的拌面做法,希望大家喜欢!

  青葱拌面的做法

  材料

  阳春面90公克,青葱油1大匙,盐1/6茶匙,乌醋1茶匙

  做法

  1.将青葱油及盐加入碗中一同拌匀。

  2.取锅加水烧开后,放入阳春面用筷子搅动拌开,小火煮约1∼2分钟。

  3.面捞起后将水分滤干,倒入碗中,拌匀后淋上乌醋即可,亦可依个人喜好加入辣油或辣椒渣拌食。

  干拌面的做法

  材料

  贡丸1个,芹菜末1/2大匙,水3杯,泡面面条1包,泡面调味料包全部

  做法

  (1)将贡丸放入热水中煮熟,捞起放入汤碗中,加入胡椒盐粉包,倒入煮贡丸的热水,撒上芹菜末即可。

  (2)泡面面条用热水沖泡约3分钟沥干放置餐盘上,淋上肉燥酱包即成干拌面。

  葱香双丁拌面的做法

  材料

  玉米面条200克,净羊腰子、青笋(去皮)各100克,大葱20克,料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤30克,植物油20克。

  做法

  1、葱、青笋、羊腰子均切成丁。羊腰丁用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味。玉米面条下入沸水锅中用中火煮至熟透捞出,投凉,捞入盘内。

  2、锅内放油烧热,下入腰丁炒至变色,下入青笋丁炒匀,烹入余下的料酒,加汤、鸡精、余下的精盐炒匀至熟。

  3、加味精、胡椒粉,下入葱花炒匀,用湿淀粉勾芡,出锅盛在盘内玉米面条上即成。

  面条的其他做法——红烧牛腩面

  材料

  牛腩,面条,生姜,胡萝卜,花椒,料酒,生抽,老抽,干贝素,盐,番茄酱,葱花

  做法

  1.牛腩洗净

  2.水里加花椒和料酒,淖去牛腩血水

  3.洗净备用

  4.热油爆香姜片

  5.倒入牛腩翻炒

  6.加入生抽,老抽,热水,大火煮开炖到肉烂.(转高压锅30分钟,这样可节省时间)

  7.加入番茄酱和胡萝卜丁,调入盐和干贝素,盖锅盖,小火炖至胡萝卜熟透

  8.另外层锅下面条煮熟,捞起面条放入碗中,把牛腩汤和牛腩胡萝卜放在面条上,洒葱花

  面条的其他做法——客家腌面

  材料

  生面(扁的生面 ),蒜蓉,葱花,油,盐

  做法

  1、先准备好佐料:蒜蓉放油(猪油,这样会比较香)里爆(要爆脆),加上盐、味精调好味(一般我们客家人会用鱼露代替)。

  2、锅里煮开水,等水开后将生面放进开水里烫熟,面一般不用一分钟就熟的。

  3、捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去,加点葱花,将它们搅拌均匀就可以吃啦。

  小诀窍

  一定要趁热吃才好吃哟!

  面条的其他做法——串肉意大利面

  材料

  主料:牛排1块,洋葱1/2个,番茄1个,鲜香菇2个,大蒜1粒,意大利面1/2斤(已煮熟),牛油3大匙。,调料:番茄酱1大匙,盐1小匙,黑胡椒粉1/4小匙。

  做法

  1、鲜香菇用刀划花纹后,用1大匙牛油煎黄,撒上少许盐。

  2、洋葱、番茄洗净后切块,大蒜切碎。

  3、用1大匙朱油炒香(2)料,加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒,再放入意大利面拌匀。

  4、牛排切小块,撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。

  5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出,以串肉叉串起。

  6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。

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