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冻豆腐有什么好吃的菜谱做法

时间: 杨洁920 分享

冻豆腐有什么好吃的菜谱做法

  冻豆腐主要原料为黄豆,含有丰富的蛋白质、氨基酸,是好吃又营养的食材,今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的冻豆腐做法,希望大家喜欢!

  白菜炖冻豆腐的做法

  材料

  冻豆腐1盒/340g,大白菜400g。,酸白菜100g,葱2根,低钠酱油20m

  做法

  1、在锅里放15ml油和切碎的葱白,小火炒香,约1分钟。

  2、倒入所有材料,搅拌均匀,中火,盖上锅盖等15-20分钟。

  3、出锅,撒上葱花。

  三文鱼海鲜冻豆腐汤的做法

  材料

  三文鱼200g

  冻豆腐一盒(标准装)

  蛤蜊100g

  虾仁100g

  欧芹10g

  黑胡椒适量

  盐适量

  料酒适量

  蒜头一颗

  葱

  花椒

  做法

  1、买一盒老豆腐,提前一天急冻起来~

  2、新鲜三文鱼切成中等块状,蛤蜊(英国只有卖去了壳的)洗净,虾仁(我买的是easy cook的,所以是有预先熟的)洗净备用

  3、开火热锅,冷油,放入花椒,蒜头,待油有气泡冒出后,放入都豆腐,稍微炒一下,加入欧芹,加入水,开火5分钟后,放入三文鱼等海鲜、料酒,再次开火后,放入其他配料,关火,盖上盖子焖煮5分钟后,嫩白入鱼头豆腐汤的海鲜汤就完成啦~西式的配料,却没有奶油的油腻,清淡爽口~爱美的你一定喜欢的啦~

  小诀窍

  1、三文鱼等海鲜十分容易熟,切不可早加入汤中,以免变老;冻豆腐倒是越久越好吃,所以可以时间长点没关系~

  2、油盐都不用多,海鲜本身十分提味

  3、欧芹是调料类的那种,也就是parsley,不是炒菜的那种芹菜喔~买不到的话,放点点姜丝或香菜稍去腥味也是可以的~

  芋粉冻豆腐炖肉的做法

  材料

  冻豆腐1块,芋粉手抓1把,连皮猪肉切块4块,葱花儿,姜2片

  做法

  1.猪肉在锅中炒至变色,加两片姜,炒出香味。添水,小火煮30分钟;

  2.加入芋头粉、冻豆腐,中火煮15分钟;

  3.转小火,加葱花儿,关火,起锅。

  小诀窍

  芋头粉是香芋做成的,超市有卖,可换成红薯粉。

  酸菜骨头炖冻豆腐的做法

  材料

  猪脊骨1000克,东北酸菜1袋,冻豆腐1盒,粉条1把,葱,姜,花椒,八角,料酒适量,盐,鸡精少许

  做法

  1、煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨;

  2、炒锅中放油,油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香,放入猪脊骨翻炒均匀,加料酒烹香,倒入足量热水没过骨头,大火煮沸,小火煮两个小时;

  3、冻豆腐切块,倒入锅中;

  4、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下;

  5、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟;

  6、粉条洗净后放入锅中炖十分钟;

  7、加盐、鸡精调味出锅即可。

  小诀窍

  1、酸菜直接放入锅中炖也可,先煸炒一下味道更香,东北一般用荤油加豆油煸炒,没有荤油就用色拉油也可,我买的酸菜是事先切好丝的,味道还挺对;

  2、买来的盒装豆腐直接放到冰箱里,就可以吃到冻豆腐了;

  3、这道菜用排骨炖也可以,不过最好用脊骨,味道更地道。

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