微波炉鸡蛋菜谱大全

　　鸡蛋的做法非常的多，但你知道使用微波炉做的鸡蛋菜谱有哪些吗?做法和步骤怎么操作呢?以下是学习啦小编为你整理的微波炉鸡蛋菜谱大全，希望能帮到你。

　　微波炉鸡蛋菜谱：软麻花

　　本文用到的食材有: 面粉 牛奶 鸡蛋

　　麻花有硬有软，硬麻花比较出名的就是天津大麻花，像小编平常吃的酥脆小麻花也是硬麻花。有些人喜欢软一点的麻花，比较容易入口。因此小编今天为大家带来的是奶香软麻花的制作配方。超级柔软哟~

　　[食材]

　　普通面粉400g，牛奶130g，鸡蛋2个，色拉油20g，糖50g，盐2g，酵母4g

　　[做法步骤]

　　1、所有食材混合放入搅拌缸中，搅拌成光滑面团，室温发酵。

　　2、发酵至两倍大，(发酵好用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹或反弹很缓，即发酵完成)揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片，切成条。

　　3、取其中一条搓细搓长，反方向搓上劲，对折，继续顺纹路搓上劲。对折将一头从对折处穿过来，即成麻花生坯。

　　4、做好所有麻花，静置15分钟左右至麻花明显膨胀。用手托起有轻盈感。

　　5、入5成热的油锅中小火炸至表皮金黄酥脆捞出，放入吸油纸中吸去多余油份即可。

　　[小贴士]

　　1、炸制的时候火力不能太大，一定要不断翻动，使得麻花上色均匀，并防止炸得过焦。

　　2、搓条的时候注意松弛。

　　3、糖的用量是微微甜，喜欢甜的可将糖量加到80克。

　　这个配方我是给孩子做的，而且可能大家用量不一样，所以有的反应不太甜，自己可以酌情➕糖。

　　微波炉鸡蛋菜谱：海苔蛋包饭

　　本文用到的食材有: 鸡蛋 大米 玉米

　　今天小编为大家推荐的是海苔蛋包饭。普通的蛋包饭是在上面抹上一点番茄酱，如果把番茄酱换成海苔怎么样呢?下面我们就来了解一下海苔蛋包饭的做法图解。

　　[食材]

　　海苔20克，鸡蛋120克，米饭100克，玉米粒、豌豆40，克胡萝卜50克，虾仁70克，油15毫升

　　[做法步骤]

　　1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭

　　2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟，胡萝卜、虾仁回刀，海苔铺在案板上备用

　　3、起油锅，鸡蛋入锅煎，煎好的鸡蛋饼放在海苔上

　　4、再起油锅，葱碎入锅煸香，依次放入虾仁、胡萝卜玉米粒、豌豆入锅炒，加盐和米饭翻炒

　　5、炒均匀盛到鸡蛋饼上，用鸡蛋海苔将炒米饭包好，在面上划十字刀，装盘即可享用

　　[小贴士]

　　1、摊鸡蛋饼时一定要小火 不要着急会弄破

　　2、下厨小白也可以完成的一道美味又美丽的菜，不用担心不熟怎么办!只要不把蛋煎糊了就可以!不放心的可以用海苔包了，切段当寿司，也是美丽又美味!

　　不同搭配的炒米饭用鸡蛋包裹，好吃又营养，蛋包饭很盛行不足为奇。家里有许多海苔，大片的海苔用来做包饭很是不错，酥脆的海苔包饭后变的很有韧劲。五彩缤纷的炒饭用海苔、鸡蛋包起，口感很丰富，既有鸡蛋的柔软，又有海苔的韧劲，鲜香的味道也非常宜人

　　微波炉鸡蛋菜谱：法式吐司

　　本文用到的食材有: 鸡蛋 黄油 白糖

　　法式吐司因为像厚蛋烧一样，闻名于世界。粗粮土司片裹上厚厚的鸡蛋液，放进油锅里炸至金黄色，味道香醇。因此很多人开始爱上了法式吐司，并以此为早餐。现在我们就来看看它的做法吧。

　　[食材]

　　土司片，鸡蛋，油

　　[做法步骤]

　　1、鸡蛋、牛奶、糖混合打成均匀的液态，将吐司正反两面沾满蛋奶液，吸入液态的程度达五成左右。

　　2、热锅倒入食用油，油热后把火调小，吸饱蛋液的土司片下锅，小火煎制。

　　3、待一面基本定型后翻面继续煎制，可以重复翻面几次，直到土司片双面金黄上色

　　[小贴士]

　　1、煎制一定要小火，切不可心急

　　2、蛋液里加不加盐看个人喜好，因为我的吐司本身有一些微咸，就没有选择加盐

　　3、法式甜点的特征就是甜!很甜!不加糖做出来的法式吐司就是奇葩!法式吐司的口感是偏湿软的，可以去西点房买来尝一尝，这样自己做的时候就有参照标准了...

　　牛奶的用量可自行斟酌，如果不是厚吐司，就要相应减少用量

　　4、 面包浸在液体里整整24小时以后液体基本上就全都被面包吸收进去了，煎的时候面包会涨大，面包片之间最好隔开一点距离。

　　吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。