番茄肉酱面有哪些不同的做法

　　番茄酱味道酸甜，能令食物味道更加鲜美，可以增加食欲。你了解番茄肉酱面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的番茄肉酱面吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下番茄肉酱面有哪些不同的做法?

　　番茄肉酱面不同的做法1

　　材料

　　肉丁，北方豆酱，食盐少许，番茄，生抽少许，葱，姜，干辣椒，老抽少许

　　做法

　　1.番茄肉酱制法：用葱碎、姜末、干辣椒炝锅，倒入小肉丁，炒至变色;

　　2.调酱汁：北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙，混合均匀;倒入锅中，与肉丁翻炒，转成小火慢煨三十分钟以上;

　　3.番茄洗尽，在滚水中烫一下，褪皮(使口感更好)，切成小块，倒入锅中，大火翻炒两分钟，使番茄与肉丁的混合香味完全散发出来，再转入小火，如果喜欢吃番茄，可减少煨煮的时间，这样番茄不会完全溶解于肉酱中;

　　4.收汁，肉酱做好了。 肉酱可一次性多做一些，存入冰箱工作繁忙，夏季炎热，回家后只需煮一碗面就可以有一顿美餐了。

　　番茄肉酱面不同的做法2

　　材料

　　意大利面，番茄，洋葱，牛肉末，马苏里拉芝士，盐，橄榄油，白糖，番茄酱，黑胡椒粉，鸡精

　　做法

　　1.我买的是这种字母和数字的意大利面，颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字，5和7，是表示这种意面需要煮的时间，煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲;煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈

　　2.锅里水煮开后，放一勺盐，然后把意面倒进去，煮7分钟。煮意面的空档，把番茄用开水烫下去皮切成小丁，洋葱切小丁备用

　　3.意面煮好捞出，沥干水分后，倒点橄榄油拌匀打散，这样意面不会粘连在一起

　　4.锅里放橄榄油，烧热后，把牛肉末煸炒至变色，盛出备用

　　5.用余油煸炒洋葱丁至身软，色透明，盛出备用

　　6.倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚)

　　7.加一大勺番茄酱进去一起翻炒

　　8.把炒好的牛肉末和洋葱倒入，加盐，黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀

　　9.把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀

　　10.装盘，马苏里拉芝士刨成丝，均匀撒在表面，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，芝士上色即可

　　番茄肉酱面不同的做法3

　　材料

　　意大利面 西红柿

　　洋葱半个切丁 香菇四个切丁 蒜切末备用

　　适量的肉 可以自己

　　<盐 胡椒粉 耗油 红酒 橄榄油>

　　做法

　　1. 意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮10-12分钟，捞出沥干水分，放入凉水 或直接水冲也可以 捞起后拌入少许橄榄油防止粘连;

　　2. 肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁，蒜切末;

　　3. 锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软;

　　4. 洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉

　　5. 意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)

　　番茄肉酱面不同的做法4

　　材料

　　意大利面300克，肉馅100克，西红柿2个，豌豆50克，香菇2个，番茄酱45ml，盐10克，糖油适量

　　做法

　　1、意大利面放入开水中煮15分钟，捞出放入凉水中。

　　2、西红柿切丁，香菇切小丁，豌豆在沸水中煮一下。

　　3、烧热锅中的油，下肉馅炒至变色后放入西红柿、香菇、番茄酱、豌豆、盐和少许清水翻炒熟，加白糖调味，待汤汁浓稠后即可。

　　4、把炒好的酱淋在意面上即可。