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排骨莲藕汤的图解做法教程

时间: 映芳735 分享

排骨莲藕汤的图解做法教程

  莲藕的藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。排骨莲藕汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享排骨莲藕汤的图解做法教程。

  排骨莲藕汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    500克
  • 莲藕

    1根
  • 辅料
  • 姜块

    1小块
  • 鸡精

  排骨莲藕汤的具体做法步骤

  1.1.排骨冷水入锅焯水;

  2.2.藕去皮洗净切小块;

  3.3.砂锅内烧水,水开后放入焯好的排骨、藕块和一小块姜小火熬煮;

  4.4.排骨熬熟后汤內加盐、鸡精调味即可。

  莲藕的营养价值

  1.莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  3.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  4.莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  5.莲藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。


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