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大青鱼的烹饪方法

时间: 佩珊807 分享

大青鱼的烹饪方法

  青鱼是家常鱼的一种,有的朋友可能会觉得鱼太大了不好吃,肉质不好了,其实只要烹调得当也不成问题。下面是学习啦小编给大家分享的大青鱼的烹饪方法,希望你喜欢。

  大青鱼的烹饪方法一:豆腐木耳炖青鱼

  食材准备

  咸青鱼适量,豆腐,黑木耳,油,糖,料酒,老抽,甜面酱,葱姜蒜,鸡精,辣椒。

  方法步骤

  1、将木耳泡发,洗净,青鱼浸泡洗净,煎黄盛出;

  2、锅中烧热油,将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;

  3、砂锅中放入姜蒜,辣椒,放入豆腐,鱼块,木耳;

  4、然后加入水,料酒,糖,老抽,甜面酱,中火煮开;

  5、小火炖20分钟,加入鸡精,葱花即可。

  大青鱼的烹饪方法二:番茄汁青鱼的做法

  食材准备

  青鱼,番茄,葱姜蒜,大料,盐,醋,番茄酱,番茄沙司,料酒,白酒适量。

  方法步骤

  1、青鱼去头尾洗净,加入醋,酒腌15到半小时;

  2、将番茄剁碎,加入番茄酱,加少许糖搅匀;

  3、葱切片,姜切末,锅中少许油放入姜片蒜末炒香;

  4、然后放入青鱼块煎,倒入番茄酱,温水,盖锅,上气;

  5、小火炖10分钟后关火即可。

  大青鱼的烹饪方法三:蒜香剁椒蒸青鱼

  食材准备

  青鱼段,葱姜适量,油少许,盐,料酒,蒜,剁椒,蒸鱼豉油。

  方法步骤

  1、将青鱼段处理干净,洗净后划上刀口,加盐和料酒腌20分钟;

  2、锅中水烧开,蒸3分钟,将蒸鱼的水倒了,然后放入姜片,剁椒,蒜碎;

  3、再蒸10分钟,出来后将水倒了,加入蒸鱼豉油,撒入葱花;

  4、然后浇上热油即可。


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