带鱼干的烹饪方法
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带鱼干的烹饪方法
带鱼干其实和平时的腊鱼干差不多，只不过一个是河鱼一个是海鱼，将它们风干都是为了方便保存，能够存储更长的时间。下面是学习啦小编给大家分享的带鱼干的烹饪方法，希望你喜欢。
带鱼干的烹饪方法一：油炸带鱼
食材准备
带鱼1条，食盐3克，料酒2勺，植物油适量，淀粉适量，黄油，胡椒粉适量。
方法步骤
1、带鱼收拾干净，擦干水，加入盐，胡椒粉，黄油腌一会;
2、将腌好的带鱼裹上淀粉，平底锅烧热后下入带鱼段;
3、煎至两面金黄，放在厨房纸上，待吸走油后准备好椒盐蘸碟即可。
带鱼干的烹饪方法二：海带带鱼干
食材准备
带鱼300克，海带100克，青椒60克，辣椒45克，大葱15克，酱油10克。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净，切成长段，海带放入温水中泡软，洗净切段;
2、青红椒切丝，锅中水烧开后放入带鱼和海带，中火盖锅煮熟;
3、然后放入青红椒丝，葱花，加入适量的酱油调味即可。
带鱼干的烹饪方法三：蒸带鱼干
食材准备
带鱼干150克，白糖适量，料酒适量，酱油适量，姜少许。
方法步骤
1、将晒干的带鱼清洗后放入盘中，加入盐和白糖拌匀;
2、然后加入料酒和酱油，加入适量水，放入蒸笼中;
3、蒸半小时，取出后即可食用。
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