莲藕的4种不同好吃做法

　　莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 。你想了解好吃美味的莲藕要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐莲藕的4种不同好吃做法。

　　一、南乳炒莲藕的做法

　　材料

　　莲藕3节，猪枚肉150g，姜蓉1茶匙，蒜蓉1茶匙，南乳1块，绍兴酒1汤匙

　　调味料：蚝油1汤匙，南乳汁1汤匙，糖适量

　　做法

　　1、莲藕刮净切薄片，猪枚肉切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。

　　2、锅里烧热少许油爆香姜蒜蓉，加入南乳炒香和倒入肉片快炒后赞酒。

　　3、加入藕片和适量的水兜炒均匀，下调味料调味后焖煮片刻即可上碟。

　　二、莲藕汤的做法

　　菜谱简介 此汤清甜无油，清热祛痘，排毒养颜，能滋润皮肤。保持脸部光泽。

　　材料

　　莲藕一节600g，猪瘦肉500g，红枣20g

　　做法

　　1、猪瘦肉汆水，莲藕去皮洗净，用刀背拍散或切块。(藕节也要)

　　2、锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入。

　　3、煮沸后用文火熬3-4小时，加入少许盐调味即可。

　　三、脆炒莲藕丁的做法

　　材料

　　莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐

　　做法

　　1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，

　　2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，

　　3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。

　　四、桂花莲藕糕的做法

　　材料

　　莲藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，莲藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花酱30公克，蜜红豆50公克

　　做法

　　1.将所有材料A搅拌均匀备用。

　　2.将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加入桂花酱拌匀后熄火，然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。

　　3.将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中，抹平后放入蜜红豆，再倒入另一半煳浆，抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可。

　　4.待凉后放入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用。

　　五、莲藕的食用效果

　　1.强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2.预防贫血

　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3.改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　4.止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。