全麦土司的可口做法

　　全麦土司是一种优雅的食物，方便快捷补充营养。味道好，气味好，便于我们吸收。你喜欢自己动手做全麦土司?你知道如何做出可口好吃的全麦土司吗?下面是学习啦小编给你精心整理全麦土司的可口做法，仅供参考。

　　全麦土司的可口做法一

　　材料

　　高筋面粉260克，黄油25克，盐0.5小匙，温水185毫升，干酵母1.5小匙，细砂糖20克，奶粉1大匙，黑麦预拌粉25克

　　做法

　　1.干酵母溶于温水中;将高粉与黑麦粉，奶粉，细砂糖，盐混合均匀，再将酵母水倒入揉成面团

　　2.接着将黄油加入，慢慢揉进面团，至黄油吸收，面团光滑，可以拉出薄膜(尽量揉到面团光滑些，实在没力，就这样也成)

　　3.揉好的面团放入足够发酵空间的容器，蒙上保鲜膜，放到温暖湿润处发酵。(可以在锅里加热水，下面放蒸架或者垫个碗，盛放面团的容器放进去，盖上锅盖，利用相对封闭有一定温度和湿度的锅内空间进行发酵)

　　4.面团发酵到原来的3倍大左右，取出，分割成2等份;压扁，擀长，卷起;再次压扁，擀长，再卷起。卷好的面团排入土司盒(土司盒子提前抹上一层黄油)

　　5.将装有面团的土司盒放入烤箱，再放一杯热水进去，关上烤箱门，进行二次发酵至土司盒子8，9分满，将其取出

　　6.烤箱预热180度，面团表面刷全蛋液，放入烤箱下层 35分钟左右

　　全麦土司的可口做法二

　　材料

　　准备材料：全麦吐司 4片、火腿4片、芝士片 4片(超市有一片片切好独立包装的)、西红柿 1个

　　做法

　　步骤一：火腿切片(按个人喜好，可薄切或厚切)

　　步骤二：把全麦吐司分别放在烤网架上作为汉堡底层,铺上切好的火腿

　　步骤三：在火腿上再铺上芝士片

　　步骤四：把铺好材料的吐司放进烤箱，200度烤10分钟

　　步骤五：西红柿切片

　　步骤六：把西红柿铺在烤好的吐司片上(除了放西红柿可以放别的蔬菜)

　　好吃美味的汉堡大功告成啦!

　　全麦土司的可口做法三

　　材料

　　A：高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g

　　做法

　　1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中，程序8;

　　2.搅拌成团以后放入黄油，程序8，开始发酵;

　　3.第一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟;

　　4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，包入葡萄干;

　　5.从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵;

　　6.发酵至8分满;

　　7.烤箱预热175°，35分钟。

　　小诀窍

　　这是两个的量，要是做一个就减半就好了。

　　全麦土司的可口做法四

　　材料

　　高筋面粉200g、全麦粉50g、糖40g、奶粉15g、盐2g、水150ml、酵母4g、黄油25g、黑芝麻30g

　　做法

　　1. 全部材料依次放入面包桶;

　　2. 将面包桶放入面包机;

　　3. 选择“粗粮面包”程序、450g、中烧色;

　　4. 一键式直到程序结束，取出晾凉切片。

　　小诀窍

　　1. 黑芝麻可以换做其他个人喜欢的坚果;

　　2. 也可以使用“意式面包”程序替代“粗粮面包”程序。