黄花鱼的烹饪方法

黄花鱼的烹饪方法

　　黄花鱼肉质细腻，鲜美，夏季多吃黄花鱼可以补充体力。黄花鱼里含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康饮食。经常吃黄花鱼，可以增强抵抗力。那么具体是怎么烹饪呢?下面是学习啦小编整理的一些黄花鱼的烹饪方法，希望对大家有所帮助!

　　黄花鱼的烹饪方法具体如下：

　　清蒸黄花鱼的做法：

　　食材的准备：

　　黄花鱼、生葱、姜、蒸鱼豉油

　　清蒸黄花鱼的做法：

　　1 将鱼处理干净，放入一个盘子里，将准备好的姜片、蒸鱼豉油倒在一个小碗里。

　　2 将小碗和鱼都放在锅中，用大火蒸7到10分钟，将鱼和豉油蒸熟。

　　3 鱼蒸熟后，将姜片去掉，葱段放在鱼身上，将豉油倒入。

　　4 做一勺热油，浇在鱼身上即可。

　　酱焖黄花鱼的做法：

　　食材的准备：

　　黄花鱼、葱姜蒜

　　酱闷黄花鱼的做法：

　　1 将鱼处理干净，在热锅凉油的时候，将用生粉裹上的黄花鱼，放入。

　　2 将鱼反面，再煎1分钟。将鱼推到一边，在锅的中间，用姜、葱和干红椒，爆香。

　　3 倒入适量的料酒、适量的面酱、适量的老抽。再倒入开水。加糖，用大火烧开，再用小火煮。

　　4 当汤汁快收浓的时候，放入蒜末，即可出锅了。

　　葱香黄花鱼的做法：

　　材料

　　黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)

　　做法

　　1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。

　　2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

　　3、把鱼按照原来的样子摆盘。

　　4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。

　　小诀窍

　　炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2，3滴即可。鱼露比较咸，只是提香。