元宵节福清的风俗习惯
元宵节，即每年的农历正月十五，作为我国传统节日之一，在这一天会有许多人吃元宵、猜灯谜、赏花灯。这次小编给大家整理了元宵节福清的风俗习惯，供大家阅读参考。
舞龙舞狮
舞龙，既舞布龙，也板凳龙。福清的老百姓在喜庆日子里都会用舞龙舞狮来祈祷保佑，以求得风调雨顺、五谷丰登。布龙主要用竹、布等扎制而成，龙的节数以单数为吉利，多见九节、十一节、十三节。板凳龙，又叫“板灯龙”，俗称“龙灯”。舞“板凳龙”，俗称“哄灯”。“板凳龙”相传已有200多年历史，是龙高半岛(尤其高山、三山、东瀚三个镇)十分传统的娱乐习俗之一。“板凳龙”以板凳组成龙身，再配以灯笼，由龙头、龙身、龙尾3个部分组成。舞动时，翻滚跌扑，栩栩如生。2001年元宵节，中央电视台全程拍摄并播放三山、高山等镇的数条“板凳龙”表演，受到各界关注。舞龙也是福清元宵节具有观赏性的竞赛运动。狮子外形威武，动作刚劲。人们相信狮子是祥瑞之兽，舞狮能够带来好运，所以每逢春节或其它一些庆典活动，都会在阵阵锣鼓鞭炮声中，舞狮助庆，祈求吉利。
踩高跷
踩高跷是福清古老的民间舞蹈。据记载，该活动盛行于唐宋时的北方地区。化了装的表演者足踩三、四尺高的木跷，手执扇子，进行有节奏的舞动。这种活动以前在福清并不十分盛行。近年来，福清的民俗专家及民间文艺家开始挖掘这种传统技艺，踩高跷有时可在一些节日中见到。
行舟
也叫做跑旱船、采莲船，是福清元宵节民俗活动之一。船多用竹、木扎成，外蒙彩布，饰以流苏、绸花，绣上水纹等。舞时，套系在舞者的腰间，如坐船之状。男演员饰老生，童颜鹤发，手持木桨，女演员扮船女。两人或翩翩起舞，或款款曼歌，如舟行水面，轻快舒畅，趣味无穷。
吃元宵
正月十五日晚上，每家每户都煮元宵汤圆当小点，全家人围在一起吃汤圆，祈求安居乐业、团圆幸福。“元宵”由糯米制成，或实心，或带馅。馅有芝麻、豆沙、白糖、花生等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。“汤圆”与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
搭台阁
搭台阁是福清民间节日、庆典时举行的舞蹈活动之一。在一个约五尺见方的活动舞台上，装上镂花栏杆、布景、灯光，台中央固定一个铁架，架上可立人，由少男少女三五人，打扮成戏剧人物，站立其上，另由4～8人抬着台阁上街游行。台阁所扮演的多为群众所熟悉的戏剧故事和人物，如桃园结义、三顾茅庐、哪咤闹海、孟母三迁教子、甘露寺招亲和西游记等。
过利桥
旧时，元宵节当天晚上，各界人士都参加过利桥活动。利桥就是瑞云塔附近的龙首桥，人们过元宵到瑞云塔登高观赏融城夜景，多半要到利桥上凭栏观赏龙江上的游船，这种过利桥习俗被当作吉利之举。旧时深受种种礼节约束，平日足不出户的妇女，这天晚上也开了禁。新娘夫妇也喜欢选择当晚携手过利桥。
闹社火
如今，福清还遗留闹社火的古风。福清闹社火是从正月十一日上彩日开始，直闹到月底。各乡里、各村境都有自己的社日。社日这天晚上，社头将平日准备好的节目编成顺序，演员装扮成各种角色，分乘各种交通工具穿街过村，让群众观看，俗称出游。社火的规模大小，一般显示该村社的兴旺程度。闹社火的风俗活动曾一度销声匿迹，近年来又开始走入老百姓的视野，出游的节日内容也丰富了，并逐渐成为各乡村庆贺一年成就的文艺踩街活动。新厝民俗文化深受莆仙文化影响，闹社火习俗规模宏大，十分隆重，叫做“摆头尾座”，从正月初十就开始张罗，全村男女老少齐出动，正月十五达到了高潮。
迎神、游神
福清与全国其他地方一样，元宵节也有敬神、迎神的习俗。福清的敬神活动主要有迎神、游神。无论迎神还是游神，都寄托老百姓祈求安宁、和谐、幸福、美满的愿望。龙高半岛的迎神习俗较有特色。渔溪、上迳一带则有巡游赐福的习俗。迎神、游神是福清较为原生态的民俗活动。
游灯
游灯是东张、一都等山区镇古老的民间文化活动，己有近千年历史。在东张镇，每年元宵节都会举行各种各样灯会，其中以灯牌最有特色。据传，灯牌文化起源于“兴龙宫”，是东张镇独特的山区民俗文化的代表，蕴含人们祈求好年景、好收成、六畜兴旺、户户平安的美好愿望。
以前，福清过元宵节时还有“闹花灯”习俗。元宵节一到，城乡处处张灯结彩，千姿百态的花灯争相辉映，极为壮观。因灯有“光明”与“添丁”的涵义，张灯就蕴含前程光明、男丁兴盛之意。
元宵
元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才告成。
生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
元宵茶
陕西等地方在元宵节的时候有食用元宵茶的习俗，虽然叫做元宵茶，但是和元宵并没有什么直接关系。元宵茶是在热汤面中加入各种的水果和蔬菜烹饪而成的，在过年期间食用了大鱼大肉之类油腻的食物之后，正月十五的时候食用这种富含维生素，膳食纤维和矿物质的元宵茶，能够缓解油腻感。
汤圆
在元宵节的时候，南方的人吃的是汤圆，的民歌《卖汤圆》中有一句歌词是：“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。”天上月圆，碗里汤圆，意味着家庭团圆，阖家幸福。
汤圆是糯米粉加水调和成糯米皮，然后放入事先做好的各种馅料，一般都是干果和水果加上植物油，例如花生，芝麻，核桃等等，最后把糯米皮包好，形成一个圆球就可以了，汤圆是包出来的。
油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶，也叫做面茶。
油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时指浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;、增加肌力、养颜防衰之功效。
饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
面灯
从汉朝的时候就流传下来一个习俗点面灯，面灯，其实就是面粉做的灯，也叫做面盏，主要是北方地区的习俗。面灯的形状有很多种，一般会做灯盏十二个，闰年的时候做十三个，在灯盏里面放食用油，然后点燃，这样就是面灯了，元宵节时，灯光有着吉祥的寓意，并且能够祛病辟邪的。而面灯是因为古代科学不发达，人们会用面灯灭后，里面剩下的食用油的多少，来预测接下来一年中十二个月份的水、旱情况，等正月十六的时候，把面灯蒸熟了食用。而有的地方则是把面灯放在锅里蒸，蒸熟之后，根据面灯里面残留的水分的多少来预测。
糟羹
浙江台州附近地区的人，在正月十四的时候食用咸的糟羹，正月食物的时候吃甜的糟羹，糟羹又叫做山粉糊，是台州的元宵节食品，属于传统小吃之一，在正月十四看过花灯之后食用糟羹。糟羹分为咸的和甜的，主要是用藕粉，米粉或者薯粉作为主料，然后添加自己喜欢的配料，制作成自己喜欢的口味。
馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。
面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
1、专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
2、汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
3、元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。
4、元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
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