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微波炉做饭的小技巧与方法有哪些

时间: 春燕1108 分享

  现在很多人都喜欢使用微波炉进行煮饭了,因为使用其进行煮饭可以很好的省电也可以保留住大米的原滋原味,那么你知道该怎么使用它进行做饭吗?以下是学习啦小编为你整理的微波炉做饭的小技巧,希望能帮到你。

  微波炉做饭的小技巧

  1、提前浸泡:提前半小时左右浸泡大米,米量少的时间少,米量多的话时间稍延长,这样有助于米粒吸足水份,在微波煮饭时能快而糯。

  2、分次加热:第一次加热后,观察一下米饭的成熟情况,如果米粒干而且夹生,表面洒些水,再加热几分钟即可;如果米粒还很湿,就不必加水,直接加热。

  3、勤翻米饭:必须勤为米饭翻身,使其挥发出多余水份,这样烧出来的米饭松散,受热均匀,味道更佳。

  微波炉蒸米饭注意事项

  1.注意容器一定不能是金属、塑料,可能会燃起来;

  2.水不能太满了,会溢出来;

  3.在蒸米饭之前最好将米浸泡二十分钟做样,这种米能充分吸收水分,减少煮饭的时候,做出来的饭软硬也更适度;

  4.高火转中火的时候,可以等一段时间,不要马上转中火;

  5.微波炉停止运转之后,不要马上将饭拿出来,等几分钟效果更好;

  6.用专业的微波炉蒸饭容器效果更好。

  微波炉做菜的窍门

  窍门一:食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

  窍门二:食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。

  窍门三:微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。

  窍门四:微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。

  鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

  窍门五:在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。

  窍门六:食物的本身温度越高,烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物,一般容易吸收较多的微波,烹饪时间较含水量低的要短。

  窍门七:用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

  窍门八:用微波炉烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生。

  微波炉的选购技巧

  1、我们在选择微波炉的时候除了要了解产品如何还有了解到售后服务,因为不管是多好的产品,我们都不能够保证它永远不会坏,使用时间长就会损坏,所以我们要选择一个售后比较完善的商家,这样才能对我们日后的生活有所保障。

  2、微波炉送到家里了以后应该要检查一下微波炉的表面,看看它的零件是否像说明书上说的那样平整光亮,是的话则说明它属于优质的产品。另外微波炉的着色要足够均匀,要没有褪色或是裂痕的现象,也不会有划伤或是气泡的情况。

  3、相信大家都知道微波炉是一种长时间保持高温的家用电器,所以我们在挑选的时候应该看看它是否坚硬,要将微波炉的门打开进行观察,好的微波炉门面的硬度非常的好。

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