微波炉做饭有什么样的方法与技巧
现在很多人都会使用微波炉进行煮饭，因为可以省电又可以保留好大米的相应水分和营养，那么该怎么做法才是比较好的呢?以下是学习啦小编为你整理的微波炉做饭的方法，希望能帮到你。
微波炉做饭的方法
1.提前半小时到一小时，准备好你需要的米，将大米淘洗干净;
2.为淘洗好的大米注入水浸泡，水的建议量：1:1.5～2为佳，形象点描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量应该比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水;
3.浸泡时间以半小时～一小时为宜，用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟(一人份左右的米);
4.时间到，将米取出，再在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿，就不用加了);
5.用筷子将米饭翻腾一下，让其上下受热均匀，有助于米饭松散通透;
6.再盖上盖子，微波高火加热3分钟左右，不要立刻取出，在微波炉内再静置5分钟左右，取出后食用(这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异)。
微波炉做蛋挞的方法
准备工作
1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团，放入冰箱冷藏20分钟以上。
2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
3、鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀制成“蛋挞水”。
方法步骤
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形;
2、将黄油薄片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上;
3、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中;
4、将面片翻过来，收口朝下;
5、用擀面杖再次擀成长方形;
6、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟;
7、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形;
8、重复第6步，再次折叠起来，冷藏20分钟;
9、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第6步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共折了3次;
10、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片;
11、将面皮沿着一边卷起来;
12、面皮卷成圆筒状;
13、用刀切成约1CM厚的小剂子;
14、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下;
15、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模;
16、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟;
17、倒入蛋挞水，七分满即可;
18、将制好的生蛋挞放入微波炉中，4分钟后，当微波炉里“叮”的一声响就大功告成了!
微波炉做菜的窍门
窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。
窍门三：微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。
窍门四：微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。
鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
窍门五：在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可达到加热不能做到的满意效果。
窍门六：食物的本身温度越高，烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。
窍门七：用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。
窍门八：用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。
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