怎么做出好吃的方便面

　　方便面是通过对切丝出来的面条通过蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般长方形或圆形)，食用前以开水冲泡，并开水溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定分钟(不超过6min)内便可食用的即食品。下面就由学习啦小编来给大家介绍怎么做出好吃的方便面，欢迎大家阅读参考!

　　做法一、煮泡面

　　食材：方便面饼1个，香菇50g，西兰花100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，油、盐、蒜、开水、蚝油、鸡精各适量

　　做法：

　　1.香菇洗净切花刀。

　　2.锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入西兰花翻炒。

　　3.加入开水，放入香菇，放入方便面饼。

　　4.加入盐、生抽、蚝油，关火加入鸡精。

　　5.锅里倒入少量油，打入鸡蛋，加上少量盐。

　　6.将昨天做的鸡块加热一下，将各种食材摆好。

　　做法二、鲜虾云吞面

　　食材：方便面、馄饨、大虾、油菜、紫菜、香菇、海米、高汤(骨头汤、鸡汤均可)、香葱、盐、鸡粉、胡椒粉、香油

　　做法：

　　1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部。

　　2.油菜取油菜心洗净，香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，香葱洗净后切末。

　　3.汤锅，放入适量清水烧开，放馄饨煮熟后捞出，下方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，煮好的面条可以过一下水。

　　4.如果有高汤的话，味道会更好，没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了。

　　5.烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

　　做法三、炒方便面

　　食材：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根，花生油、葱段、姜片各少许

　　做法：

　　1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

　　2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水。

　　3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

　　4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

　　做法四、方便馄饨面

　　食材：方便面1袋，速冻馄饨、火腿肠、菠菜各适量

　　做法：

　　1.任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

　　2.方便面用开水先泡一下，把水倒掉。

　　3.先煮熟馄饨，再把方便面放进去。

　　4.加入调料，放入洗好的菠菜。

　　5.再加入切好的火腿片煮熟即可。

　　做法五、蛋包面

　　食材：方便面2包，鸡蛋2只，油、盐、方便面调味包各适量

　　做法：

　　1.鸡蛋打进大碗里，加半茶匙盐，用筷子搅拌成蛋液。

　　2.锅里放少许油，倒入一半蛋液，摊成蛋饼状，小火煎制，蛋饼两面金黄熟透装盘待用。

　　3.锅里放适量清水，大火烧开，再把面饼放进锅中，煮至面饼自然化开变软即可捞起。

　　4.倒适量方便面的调味包，用筷子拌匀。

　　5.用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上。

　　6.把另一边的蛋饼盖合在面上即可，有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。

　　延伸阅读

　　经常吃方便面好不好

　　方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。

　　吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。

　　另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。

　　因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。

　　即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。

　　如果闻到有"哈喇"味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。

　　即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。

　　人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。

　　而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。

　　因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：

　　一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。

　　二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。

　　如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右)。

　　或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250-300克左右。

　　三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。