香辣炸鸡饭的4种做法_香辣炸鸡饭怎么做好吃

时间：2017-07-29 17:31:34 映芳735由分享

　　鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，那么你知道香辣炸鸡饭怎么制作吗？下面学习啦小编给你介绍一下香辣炸鸡饭的4种做法。

　　香辣炸鸡饭的4种做法

　　香辣炸鸡饭的好吃做法一

　　材料

　　带骨鸡腿1只，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.鸡腿加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉，备用。

　　2.热油锅，加热至180℃后，放入作法1的鸡腿，转小火慢慢炸约10分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份，备用。

　　3.取一盘，摆放入白饭、作法2的炸鸡腿，再搭配上配菜摆排即可。

　　香辣炸鸡饭的好吃做法二

　　材料

　　炸鸡米饭生菜蛋黄酱(沙拉酱)

　　做法

　　这是一道非常简单的懒人饭但是很好吃步骤如下

　　1.做一些炸鸡不方便的话也可以到KFC麦当劳等等买鸡米花的切成小块

　　2.生菜切成细条备用

　　3.米饭蒸熟后稍微晾凉盛到碗里

　　4.先铺一层切好的炸鸡再铺一层生菜

　　5.最后挤上蛋黄酱 ok 就这样做好了撒花~

　　香辣炸鸡饭的好吃做法三

　　材料

　　茄子1个，鸡胸脯肉250克，面粉，面包屑，炸鸡粉，鸡蛋1个，食用油，酱油，食盐，陈醋，清醋，麻辣油，白糖，干辣椒，蒜，十三香，料酒，大米饭(也可以用几种杂粮一起蒸饭)

　　做法

　　1、先把大米饭或者杂粮饭蒸上。

　　2、鸡胸脯肉洗净，切小块，沾薄薄的面粉，加炸鸡粉搅拌均匀。

　　3、鸡蛋搅拌，鸡胸脯肉沾蛋液，裹面包渣，静止两分钟。

　　4、食用油烧热，用筷子在油里插一下，如果周围有小气泡，即可下鸡肉炸至金黄色，出锅。

　　5、茄子洗净，切小块，干辣椒洗净切小段，蒜切片。

　　6、油烧热，下干辣椒、蒜片爆香。

　　7、下茄子，快速翻炒。

　　8、加食盐、酱油、十三香、料酒、陈醋、清醋、白糖和麻辣油调味。翻炒时注意按按茄子，使其中的水分排出。

　　9、加少许清水，炒熟出锅，和蒸好的米饭、炸鸡块一起摆盘即可。

　　香辣炸鸡饭的好吃做法四

　　材料

　　日本酱油200毫升，日式味醂200毫升，糖100克，蒜茸少许，姜末少许

　　做法

　　1.平底锅中下少许油，投入姜和蒜爆香

　　2.然后下味醂、酱油、糖，大火煮开后转小火煮制浓稠