怀孕吃些什么好

　　孕期的特殊性使得准妈们在营养所需上高于常人、异于常人，自然，在饮食进补上也与我们普通人有所区别。下面是有学习啦小编为大家整理的怀孕吃些什么好，希望大家喜欢!

　　怀孕吃些什么好

　　一、豆浆蛋豆腐蒸肉

　　材料：黄豆80克，清水1000毫升，小村儿鸡蛋3个(蛋液重129克)，猪肉馅35克，生抽2汤匙，米醋半汤匙，香油几滴，玉米淀粉少许，鸡粉少许，盐少许，葱适量，姜末适量，料酒适量

　　做法：

　　1.提前泡好的黄豆放入豆浆机、加水，启动电源后出现界面，选择干湿豆功能，豆浆机开始工作

　　2.豆浆做好后过滤一下，还真是无渣的，留在滤网上面的是极少、极致细腻的糊

　　3.备好其他食材。豆浆晾凉。肉馅要处理一下：肉馅里加入葱姜末、料酒、盐、生抽、少许水、干淀粉顺时针搅上劲然后摔几下，团成肉丸生坯放小碗里备用。

　　4.鸡蛋磕入大一些的碗中，加入少许盐，手动打蛋器搅打均匀

　　5.往装蛋液的碗里倒入和蛋液等量的凉豆浆，搅打均匀

　　6.过滤一下

　　7.不锈钢小碗里铺好一层保鲜膜(这个是真空饭盒里的小碗)，倒入过滤好的豆浆蛋液

　　8.上边再用一层保鲜膜封好，防止水汽进入

　　9.蒸锅里的水开后，肉丸和豆浆蛋液一起上屉蒸

　　10.中火11分钟，豆浆蛋液不流动即可取出一旁放凉切块，肉丸再接着蒸5分钟关火。肉丸和切好的豆浆蛋豆腐摆盘

　　11.调一个芡汁：生抽2汤匙、米醋半汤匙、香油几滴，玉米淀粉少许，鸡粉少许，盐少许

　　12.入锅里，开锅后搅一搅，稍粘稠即可淋在肉丸和豆浆蛋豆腐上

　　小窍门

　　1 豆浆一定要无渣，凉的时候再和蛋液倒一起，并且再次过滤

　　2 水开后入锅中火蒸，我这个11分钟刚刚好。不同的模具深浅不同，时间灵活掌握，不流动、凝固为好。

　　3 碗下边那层保鲜膜是为了好脱模，上边的保鲜膜防止水汽进入、避免表面不平整。

　　二、核桃豆沙包

　　材料：高筋面粉265g，奶粉10g，水130g，蛋液25g，细砂糖25g，盐2g，酵母3g，黄油25g，豆沙馅240g，核桃碎40g，蛋液适量，半颗核桃仁8个

　　做法：

　　1.先准备馅料：将40g核桃仁切碎

　　2.取240g豆沙馅倒入碗中

　　3.倒入核桃碎

　　4.拌匀，备用

　　5.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

　　6.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

　　7.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

　　8.待程序结束，发酵完毕

　　9.取出发酵好的面团揉匀排气

　　10.分割成8份

　　11.分别滚圆后松弛15分钟

　　12.取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放入核桃豆沙馅

　　13.包好并捏紧封口

　　14.收口朝下摆放入烤盘

　　15.用手将面团压扁

　　16.之后用擀面杖在面团中央部位压出凹坑

　　17.然后将整形好的面团放到温暖湿润处进行最后发酵，发至约2倍大小即可

　　18.在发酵好的面团表面刷一薄层蛋液

　　19.将之前准备好的半颗核桃仁放入面团中央凹坑处，并向下按压紧实

　　20.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟

　　21.出炉晾凉后密封保存

　　小窍门

　　1. 准备好的馅料，可以先在碗中分成大致相当的8份，之后包馅的时候用勺子依次挖取就行啦~

　　2. 用擀面杖做凹坑造型的时候，可以在擀面杖头部沾一层面粉再操作，这样可以避免面团与擀面杖相粘连;

　　3. 嵌入最后装饰用的半颗核桃仁的时候，稍微用力往下按压一下，这样可以更好的保持形状;

　　三、猪血菠菜汤

　　材料：菠菜150克，猪血100克，盐2克，大葱5克，生姜3克，香油适量，枸杞适量

　　做法：

　　1.准备材料。

　　2.菠菜清洗干净切段。

　　3.猪血切厚片。

　　4.锅中加水将猪血焯烫捞出备用。

　　5.砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。

　　6.放入焯好的猪血，翻炒。

　　7.加入高汤一小碗煮开。

　　8.放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。

　　小窍门

　　1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。

　　2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。

　　3、枸杞要提前泡水清洗。

　　四、黑豆焖牛腩

　　材料：黑豆80克，牛腩600克，红萝卜30克，红枣5颗，姜25克，蒜25克，菜籽油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，牛肉粉10克，米酒1汤匙

　　做法：

　　1.黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀。

　　2.锅烧热，放油，下牛腩翻炒。

　　3.加入姜片继续翻炒。

　　4.沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

　　5.加入与肉持平的开水，并调入适量盐，糖，牛肉粉烧滚。

　　6.转入高压锅压制20分钟。

　　7.炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒。

　　8.把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。

　　9.直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。

　　小窍门

　　1.黑豆最好是事先预熟，这样再制作就容易软烂好吃了。

　　2.牛腩切厚片，易熟，冷水下锅焯去血污。

　　3.食用油最好是选用菜籽油，这样出来的汤色带点黄色，好看且香。

　　五、红豆莲藕素汤

　　材料：红豆50克，莲藕150克，桂圆10克，当归2片，生姜

　　做法：

　　1.准备好材料;

　　2.红豆提前几小时浸泡;

　　3.莲藕刮去皮切小片;

　　4.所有材料一起下锅，加水3碗;

　　5.大火烧开，转小火煲上1个小时即可。

　　孕期吃什么宝宝智力发育好

　　1、多吃增加胎脑细胞数量的食物

　　胎脑细胞的数量，在孕期8周时约有125000个，到第19周的孕期时，可能已增加到200亿个细胞，之后就会渐减，到出生时正常的新生儿最少都有100亿个脑细胞。

　　产前智能提升的两个功用，就在使宝宝在胎儿期多增加一些脑细胞的形成，及尽量避免胎儿期后半期脑细胞的渐减。避免脑细胞减少的方法是多为胎儿做智能提升课程，增加脑细胞形成的方法则是在孕期零到19周期间，多吃些会帮助胎儿多生出一些脑细胞的食物。

　　推荐食物：蛋黄、鸡肝、猪肾、猪脑、猪心、瘦肉、大豆等，基本上都会提供各种大脑细胞形成过程中所需要的氨基酸。

　　2、补充促进胎脑速增配线的食物

　　从怀孕第18周开始，脑细胞数量的增多已近最高峰，但脑细胞所生的配线则正在快速地增加长度、增加数量、增加分枝，此时孕妇宜多食用一些能促进胎脑速增配线的食物。

　　这 些食物不但能帮助胎儿的大脑更快地多生出一些神经配线，对孕妇本身还有一个额外的好处，就是使她有更佳的记忆力。原来这些促进胎脑速增配线的食物都含有一 种共同的营养素，就是记忆胆素(胆素：是人体的必需营养素，虽然它被归类为维他命一族，但跟其它维他命不一样。这是因为，胆素能在肝脏自行合成，而且人体 对它的需求量远高于其它维他命)。

　　推荐食物：花生、蛋黄、鸡肝、猪肾、猪心、瘦肉、豆类、海苔等等

　　3、补充铁质的食物

　　铁质不足会导致胎儿智商低。怀孕时，准妈妈需要吸收双倍的铁含量来为胎儿提供足够的氧气。营养学家提示准妈妈：很多人在刚怀孕时体内铁含量就已经不足了，如果不及时补充足够的铁，会使胎儿在子宫里吸收不到足够的氧气，导致发育不良、智商低。

　　补铁除了可以每日服用孕期维生素进行补充，同时要多吃富含铁质的食物如瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。富含维生素c的橙汁、红辣椒和草莓与含铁的强化谷物、菠菜以及全麦面包一起吃更有利于铁质的吸收。

　　推荐智力食物：瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。

　　4、补充维生素多的食物

　　均 衡提供胎儿发育所需的营养。怀孕时你可能会更加注意饮食，但是任何人都无法做到万无一失，每天补充维生素有利于保证胎儿成长所需维生素和矿物质的均衡，如 制造血红细胞的叶酸和维生素b12，可预防胎儿先天性畸形的维生素c，强化骨骼的维生素D，以及有利于胎儿大脑发育的锌。

　　注意事项：如果因为补充维生素导致肠胃不舒服，不要马上抛掉不再服用，可以试试在吃饭时服用或者咨询医生是不是可以换一个牌子。

　　推荐食物：橙汁、红辣椒和草莓。