秋季养生补什么好呢

　　秋季要注意养生保健，但是很多人不知道应该要怎么进行养生保健。为此，下面学习啦小编整理了秋季养生饮食，欢迎大家的阅读!

　　秋季养生补血菜

　　干锅黄骨鱼

　　这几年，干锅的种类越来越多，荤菜素菜都能做出浓郁的味道来，今天先上一道干锅黄骨鱼，我只用到很少的调味料，但做出来的成品丝毫不比外面差哦!

　　椒盐秋葵

　　这个秋葵的做法超简单，加点儿花椒的麻香和一点点盐就够了。

　　平菇肉片汤

　　这款快手滚汤算是我家饭桌上频率最高的一款汤，别看是快手滚汤，只要掌握两个窍门，味道和老火汤一样相差无几。

　　黄骨鱼豆腐汤(宝宝餐)

　　当黄骨鱼与豆腐组合，更是黄金搭档，植物蛋白与动物蛋白完全结合。

　　主菜介绍

　　干锅黄骨鱼

　　用料

　　黄骨鱼500克;干辣椒;蒜籽;葱头;姜;香菜;油;盐;酱油;生抽;

　　做法

　　新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟;干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用;

　　锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用;重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香;

　　放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀;放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香。

　　干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃。

　　干锅虽然起源于四川，但是湖南人和四川人一样哈，一到天冷的时候就喜欢吃各种各样的干锅或火锅，家人围坐在一起吃得热气腾腾的。干锅是事先将菜品在厨房里用炒锅做好，保留一部分的汤汁，然后装入小铁锅，一边吃一边用小火加热保温，相比火锅，干锅的特点是汤少，香辣可口，越吃越有味。

　　这几年，干锅的种类越来越多，荤菜素菜都能做出浓郁的味道来，今天先上一道干锅黄骨鱼，我只用到很少的调味料，但做出来的成品丝毫不比外面差哦!

　　黄骨鱼这种鱼没啥刺，肉质十分细腻，怕鱼刺的人也不用担心被鱼刺给卡了。

　　秋季养生补肾菜

　　1.红枣山药汤

　　原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

　　做法：

　　1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块;

　　2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止;

　　3、这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖;

　　4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

　　功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

　　2.乌鸡山药汤

　　原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

　　做法：

　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片;

　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;

　　3、大火焯出乌鸡里的血沫;

　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒;

　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟;

　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味;

　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了;

　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
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1.秋季养生诀窍

2.秋季养生的方法

3.秋季养生小常识大全

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5.秋季应该如何养生保健

6.秋季养生小常识