大白菜粉丝春卷简单又好吃做法图文教程

　　春卷是油炸的东西容易上火，但是加上大白菜和粉丝做成馅，还别说着味道着味道还真不错，而且吃了也不会容易上火。以下是学习啦小编推荐的大白菜粉丝春卷做法，欢迎阅读!

　　制作大白菜粉丝春卷的食材

　　好吃的大白菜粉丝春卷步骤

　　1.大白菜进开水里焯水

　　2.粉丝泡软

　　3.肉绞碎

　　4.焯好水的大白菜绞碎

　　5.挤干水分

　　6.粉丝绞碎

　　7.将馅料混合，放入辣酱、盐、味极鲜，鱼露。调匀

　　8.准备一碗稀面糊

　　9.取一些肉馅放在春卷皮的一头

　　10.向一边卷起来，在最后的一边抹上面糊，封口。

　　11.做好的春卷

　　12.锅内油烧至5 6成热

　　13.放入春卷，炸至金黄即可出锅

　　14.沥油，即可

　　大白菜食用注意事项

　　1、大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。

　　2、用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。

　　3、腹泻者尽量避免食用白菜。

　　4、腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁(铁食品)血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。

　　5、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

　　6、焯烫时间不宜长。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　7、有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

　　8、不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

　　9、白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。

　　10、别用报纸包大白菜。用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。

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