火腿菌菇炒白菜美味又健康的做法

　　火腿菌菇炒白菜在菜色搭配其实是很好看，看起来绿绿的、嫩嫩的、吃起来的口感很好，这也是一道美味又很健康的素菜，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多火腿菌菇炒白菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作火腿菌菇炒白菜的食材

　　美味火腿菌菇炒白菜的步骤

　　1. 准备好原材料;

　　2. 热锅凉油， 放入火腿片进去翻炒;

　　3. 翻炒几下后加入白玉菇进去翻炒， 直至白玉菇出水微微发软;

　　4. 再放入小白菜进去翻炒;

　　5. 小白菜微微变色后加入适量的盐调味;

　　白菜的营养价值

　　1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。

　　2、白菜中铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

　　3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　4、白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。

　　5、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。

　　6、白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

　　7、白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　8、白菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　9、白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。

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