正宗牛肉炖土豆的做法美味又营养

　　牛肉跟土豆炖在一起，也非常的好吃，土豆吸收了牛肉的肉香，炖的绵香软烂，正宗牛肉炖土豆怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好所有材料。

　　2.牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。

　　3.土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。

　　4.油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。

　　5.倒入牛肉翻炒。

　　6.加入葱姜蒜翻炒。

　　7.倒入红烧汁上色。

　　8.加入土豆翻炒。

　　9.倒入醋翻炒。

　　10.加入适量盐。

　　11.加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。

　　12.关火加入味精。

　　13.上面点缀上葱花和红辣椒。

　　小贴士

　　1.牛肉煮之前，可以先用冷水浸泡一夜。

　　2.土豆在炖之前也要用冷水泡一会，去除淀粉。

　　3.汤汁收干后，牛肉还是咬不动，可以再加点开水继续炖至牛肉变软。

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