红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄的做法步骤 怎样做红烧猪蹄才好吃

　　红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。怎样做红烧猪蹄才好吃?以下是学习啦小编分享给大家的关于红烧猪蹄的家常做法，一起来看看红烧猪蹄的做法步骤吧!

　　红烧猪蹄的家常做法

　　红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

　　红烧猪蹄的食材

　　主料:猪蹄2个

　　辅料:葱姜适量、盐适量、大料3个、香叶2片、老抽10ml、生抽25ml、料酒20ml、冰糖10g、花椒3g、鸡精少许

　　红烧猪蹄的做法步骤

　　1.猪蹄洗净剁小块，猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。

　　2.炒锅倒油放入冰糖，把冰糖炒至融化。

　　3.然后放入作料，再到入猪蹄翻炒。

　　4.加入葱姜继续翻炒，淋入料酒炒香。

　　5.加入老抽，加入生抽，炒至猪蹄上色。

　　6.加入适量的清水，大伙煮开撇去浮沫，然后加盖中小火慢炖60-80分钟。