胡萝卜炒鱿鱼好吃又营养的做法

　　胡萝卜炒鱿鱼也是一道很家常的菜，胡萝卜和鱿鱼是我们常吃的食材，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，鱿鱼含有丰富的蛋白质，他们搭配在一起简直就是绝配。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜炒鱿鱼做法，欢迎阅读!

　　制作胡萝卜炒鱿鱼的食材

　　胡萝卜炒鱿鱼好吃又营养的步骤

　　1.食材：胡萝卜、鱿鱼(已洗净焯熟)

　　2.将胡萝卜清洗一下、去皮。

　　3.放在案板上切成丝，待用。

　　4.将已洗净焯熟的鱿鱼放在案板上切开，待用。

　　5.烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。

　　6.接着，加适量的清水。

　　7.翻炒翻炒至熟。

　　8.然后，合入切好的鱿鱼翻炒一下。

　　9.最后，加适量的盐。

　　10.加适量的鸡精。

　　11.调味炒匀，即成。

　　12.出锅装盘。

　　胡萝卜的功效与作用

　　1、益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　2、利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3、健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　4、增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　5、降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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