豆腐菇丁炒韭菜简单又好吃的做法
豆腐菇丁炒韭菜也是一道做法很简单的菜肴，这道菜用的食材有豆腐，杏鲍菇，还有韭菜，。看起来小清新的菜吃起来也极小清新了，而且很有营养价值的。以下是小编推荐的豆腐菇丁炒韭菜做法，欢迎阅读!
制作豆腐菇丁炒韭菜的食材
豆腐菇丁炒韭菜简单又好吃的步骤
1.备杏鲍菇，豆腐 ，韭菜。
2.杏鲍菇及豆腐改刀成小块。
3.热锅加油，将豆腐下锅。
4.煎至豆腐微有酥黄，再将杏鲍菇丁下锅。
5.煎至二者食材均匀出味，就沥油出锅备用。
6.炒锅坐回炉上，微热后，将韭菜下锅。
7.加适量细盐同炒。
8.再将事先出锅的豆腐及菇丁回锅。
9.再加适量豆酱姜汁调味即可。
不宜和韭菜同吃的食物
蜂蜜
因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。
另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。
牛肉
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
苦瓜、芦荟
韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。
白酒
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。
是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
猜你感兴趣：
豆腐菇丁炒韭菜简单又好吃的做法
上一篇：韭菜粉丝包子简单又好吃的做法
下一篇：凉薯炒嫩肉片好吃又营养的做法
