碱性食物有哪些？

　　大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊，很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物。其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的。下面学习啦小编告诉大家碱性食物有哪些?，希望对大家有帮助哦

　　j碱性食物的做法一:海带莲藕花甲汤

　　材料

　　现代人吃得好，本来是福气，但太好了也成了负担，餐餐大鱼大肉，蔬果杂粮却很少，导致脂肪胆固醇堆积，肾脏、肝脏、消化系统负担过重，废物排出不畅，什么亚健康、三高，甚至脂肪肝等疾病都出现了。因此我们日常饮食要注意荤素搭配外，也可适当多吃些碱性的食物(蔬菜水果杂粮等多为碱性，而肉类多为酸性)，帮助身体减负排毒。今天这道海带莲藕花甲汤就是不错的选择。调味料： 油：2汤匙 盐：适量鲜海带：100克莲藕：300克花甲：500克姜：3片葱：1条水：5碗

　　做法

　　1. 鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时;

　　2. 莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒;

　　3. 花甲冲净;烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙;

　　4. 热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟;

　　5. 放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。

　　功效：

　　排毒养颜抗衰老，补益气血，增强人体免疫力。海带和花甲都含丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。

　　j碱性食物的做法二:芫爆肚丝

　　材料

　　猪肚500克　　青辣椒个　　黄辣椒个　　洋葱10克　　香菜5棵　　香葱4棵　　生姜1小块　　大蒜6瓣　　食用碱适量　　食用油30克　　香油1小匙　　料酒1大匙　　姜汁1小匙　　胡椒粉1小匙　　香醋1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.葱洗净后一部分切段，一部分切丝;姜、蒜洗净切片;香菜洗净切段;辣椒洗净切丝;洋葱洗净切丝;

　　2.用碱、香醋搓洗生猪肚，去掉白油、杂质;猪肚用清水洗净后放沸水中氽3 分钟，捞出;

　　3.另换净水，放入猪肚、葱段、料酒、姜片，用微火煮透后捞出切细丝;

　　4.锅内放油烧热，放辣椒丝、洋葱丝、葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒，加入料酒、盐、姜汁、味精、香醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒均匀即可。

　　注意

　　白绿相间，鲜咸微辣。翻炒猪肚的时间不应过长，否则会影响猪肚的脆嫩。

　　j碱性食物的做法三:雪菜油渣黄鱼面

　　材料

　　小黄鱼4条(两人份)，带碱面条，新鲜雪里蕻，姜丝，葱段，油渣，盐，鸡精，白胡椒粉，美极鲜酱油

　　做法

　　1.小黄鱼清洗干净，擦干水分，抹盐略腌;姜切丝，葱切段;锅中放热水，烧开后下面出水1分钟

　　2.捞出来的面条放在冷水下过凉(防止面条粘连并保持口感)，小黄鱼用少许油煎至两面金黄成熟;另取一锅，放少许油，爆香姜丝，雪里蕻(锅太干的话，加少许水)，接着再放入油渣和葱段，倒入热开水，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，放入出好水的面条略煮即可，盛在面碗里，摆上煎好的小黄鱼，撒少许白胡椒粉增香~