适合孕妇的夏季食谱有哪些

　　人们需要通过一日三餐来摄取营养，那么适合夏天吃的主食有哪些呢?下面就让学习啦小编告诉你适合孕妇的夏季食谱，欢迎参阅

　　夏季孕妇食谱

　　(1)凉拌黄瓜

　　食材选择：三条小黄瓜，一根小辣椒，蒜头三瓣，麻油少许，白醋少许，白糖少许，酱油少许。

　　制作过程：

　　1. 先将小黄瓜清洗赶紧，将黄瓜的头部和尾部都切除掉。之后将黄瓜切成段状，为了让腌制的小黄瓜更入味，我们可以用菜刀轻轻拍小黄瓜，之后放入少许盐巴，过一段时间，小黄瓜中的水分就会流出来。

　　2. 其次将小辣椒切成片状，蒜头也捣碎。

　　3. 将腌制好的小黄瓜里的水倒掉，之后放入红辣椒片和蒜头末，充分搅拌，加入少许酱油，少许白砂糖和醋，最后将其放进冰箱中冷藏。

　　营养分析：

　　小黄瓜是夏季解暑的好食材。口感也是非常不错的，很清甜。从功效上分析，黄瓜有解毒功效。孕妇们食用小黄瓜后，能够补充维生素。黄瓜的热量很低，孕妇们也不必担心过量食用引起肥胖。不过由于怀孕期间的孕妇肠胃比较敏感，黄瓜属于比较凉性的食物，肠胃比较虚的话，就要少吃一些。孕妇要是不喜欢吃辣，我们可以换另外一种调料，或者是不放辣也是可以的。

　　(2)白菜鸡汤

　　食材准备：白菜一株，牛奶100克，盐巴少许，味精少许，鸡汤一碗，淀粉少许。

　　制作过程：

　　1. 将白菜清洗干净，切成长条形状，将锅里的水烧开，把白菜放进锅中烫一遍，最后捞出来。

　　2. 往炒锅中放入少许食用油，将锅烧热，再倒入准备好的鸡汤，加入味精和盐巴，把白菜也倒入锅中，熬煮两分钟。

　　3. 要起锅后，将牛奶倒入锅中，放入少许淀粉，最后就可以起锅了。

　　营养解析：白菜鸡汤营养丰富，乳白色的汤让你变得很有食欲。牛奶和鸡汤都能够为孕妇们补钙，浓郁的香味也能够帮助孕妇们开胃。

　　(3)鲫鱼砂仁汤

　　食材准备：新鲜鲫鱼，砂仁。

　　制作过程：

　　1.先将鲫鱼清洗干净，去除鳞和内脏，用清水洗净。

　　2.把准备好的砂仁放入鲫鱼的肚子里，将其放进砂锅中，砂锅里的水刚好漫过鲫鱼即可。

　　3.熬鱼汤需要慢熬，用文火熬煮鲫鱼最为合适。

　　4.熬煮两个小时之后，可以放入少许的生姜和葱以及盐巴。

　　营养解析：鲫鱼肉质很鲜美，含有丰富的矿物质元素，比如有人体所需的钙和铁等元素。另外鲫鱼的蛋白质含量也是比较高的。女性在怀孕期间，适当食用鲫鱼，能够增强抵抗力，还能够帮助开胃。鲫鱼容易被人体消化，因此孕妇食用最佳。

　　孕早期营养调理食谱

　　1、番茄焖黄豆

　　将番茄提前在水中泡半天，将番茄切片炒熟后，与泡软的黄豆一起加水焖20分钟左右，加入少量盐即可。如果等不及泡黄豆，可直接用电压锅将少量水和番茄黄豆一起焖，20分钟即可。

　　2、牡蛎鲜蘑菇豆腐汤

　　将豆腐切小块和新鲜蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蛎肉和姜丝，继续大火煮5分钟，加入调味品，即可。

　　3、菠菜猪肝汤

　　水烧开后加入猪肝、姜片、枸杞。3分钟左右加入菠菜，2分钟后加入调味料即可。蔬菜中的叶酸容易高温流失，所以煮蔬菜时水煮最好，而且不要煮的太熟烂。

　　孕中期营养调理食谱

　　1、海带豆腐汤

　　豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

　　豆腐切小块。甜椒洗净、切片。姜洗净，切丝。葱洗净、切末。海带洗净切条。淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀过滤备用。倒入清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒、海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可。

　　2、虾仁炒韭菜

　　韭菜250克，鲜虾150克，葱、姜、料酒少许，盐3克，香油10克。

　　将韭菜洗净，切成3厘米长的段。鲜虾剥去壳，洗净。葱切成段，姜切成片。锅里放油烧热后，先将葱、姜下锅煸香，再放虾和韭菜，烹料酒，连续翻炒至虾熟透，放盐，起锅装盘淋入香油即可。

　　3、罗宋蔬菜汤

　　马铃薯、西红柿各1个，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，圆白菜1/4个，料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

　　洋葱去皮，切成丁块，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切成滚刀块，西红柿放入滚水汆烫，捞出去皮、切成大块，圆白菜洗净、切块。锅中倒入1大匙油，爆香洋葱，倒入油2匙，料酒1匙，加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟，放入肉清汤9杯，盐、鸡精、胡椒粉各1小匙最后加圆白菜及西红柿，煮至熟软入味，撒胡椒粉，即可盛出。

　　孕晚期营养调理食谱

　　1、肉炒百合

　　猪瘦肉片100克，干百合50克，鸡蛋1个(取蛋清)，调料盐、水淀粉、植物油各适量。

　　将干百合用水泡发，洗净，焯水。猪瘦肉片用盐、水淀粉、蛋清拌匀，腌渍入味，备用。锅置火上，倒油烧热，放入猪瘦肉片滑炒，捞出，备用。锅置火上，倒油烧热，放入百合翻炒，放入肉片，加入盐翻炒均匀即可。

　　2、木耳鸭肝烩

　　鲜鸭肝300克，红甜椒20克，木耳20克，植物油、盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱段、姜片、香油各适量。

　　鸭肝切厚片。木耳用温水泡发后洗净切小朵。红甜椒切成红甜椒圈。锅内加水，待水开后下入鸭肝，用中火稍煮一会儿，倒出冲洗干净。另起锅倒入油烧热，爆香葱段、姜片，下鸭肝、木耳、红甜椒圈，加入少许料酒翻炒一下，加入少许清水用中火焖5分钟，再放入盐、味精、胡椒粉焖2分钟入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

　　3、黄豆焖鸡翅

　　黄豆、水发海带各50克，鸡翅4个，葱段、姜末、姜汁、盐、植物油、清汤各适量。

　　将黄豆、海带分别洗净，海带切片，同葱段、姜末放入锅中煮熟。鸡翅用姜汁、盐、葱段腌渍入味，备用。锅置火上，倒油烧至八成热，放入鸡翅，翻炒至变色，加入黄豆、海带片翻炒，加入适量清汤，转小火焖至汁浓即可。
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