芹菜猪肝怎么做好吃春季养肝佳品

　　芹菜炒猪肝春季养肝滋补佳品，芹菜猪肝怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

　　3.把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。

　　4.芹菜用淡盐水焯烫过凉。

　　5.炒锅倒入橄榄油。

　　6.爆香葱姜，倒入猪肝。

　　7.炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

　　8.在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

　　9.加入糖和盐。

　　10.加入酱油。

　　11.翻炒后加入红椒丝。

　　12.再倒入炒锅的猪肝。

　　13.翻炒均匀淋入香油。

　　14.加少许鸡精翻炒均匀关火。

　　小贴士

　　猪肝炒至不要时间长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样炒至的猪肝嫩滑口感好。

　　芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。

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