当归黄芪鸡汤的做法步骤
当归黄芪鸡汤，当归、黄芪滋润肌肤，养颜美容，经过长时间的炖制，使得各种营养都融入到了鸡汤中，是女性朋友们首选的一道滋补靓汤那么当归黄芪鸡汤是怎么做的呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关当归黄芪鸡汤的做法，供大家参考!
当归黄芪鸡汤的成品图
当归黄芪鸡汤的食材准备
当归黄芪鸡汤的做法步骤
1.我们今天要准备的食材有三黄鸡一只、当归、黄芪、枸杞、红枣、葱、姜、料酒、盐少许。
2.将当归切片、葱白切段、姜切片、三黄鸡砍成块。
3.锅中倒入小半锅清水，将鸡块下锅，淋入适量料酒，将血水焯出后，捞出鸡块洗净。
4.准备好砂锅，倒入鸡块，加入当归、枸杞、红枣、黄芪、姜片、葱段，倒入清水，盖上盖，煲一个小时。
5.煲好后，再加一勺半盐，拌均匀，就可以盛出享用了!
当归黄芪鸡汤的做法小贴士
1、防止鸡块沾上血沫，节省再次冲洗的方法，是我长期操作而得的一个小窍门，大家再给肉块类焯水的时候，都可以从冒泡的地方夹取，一般不会沾上血沫。没有血沫的肉块，炖出来的汤，清纯不浊，比较漂亮。
2、煲汤，调料越简单，越能突出汤的本色，所以我一般只用盐和少许鸡精来调味。
3、盐一定要后加，不要一开始就加盐，否则影响食材的口感。
当归的功效
1、主要是补血活血。
当归味甘而重，故专能补血。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。有抗缺氧作用，又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，当归泡酒是比较好的补药，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。
2、美容功效。
主要有三大美容功效，分别是护发、祛皱、除斑：
当归通常研粉使用，是具有美容功效和医疗功效，性温，味甘辛，无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环，而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”，能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而，当归既可做面膜或加入面霜中使用，食疗效果也相当不错，是美容之佳品。
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