当归鸽子汤的家常做法

　　当归被古人称为“妇科圣药”，当归既能补血、又能活血行滞而止痛。你想自己动手做好吃的当归鸽子汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享当归鸽子汤的做法。

　　当归鸽子汤的材料准备

　　当归鸽子汤的制作过程

　　1.鸽子一只，瘦肉150克洗净

　　2.然后剁成小块

　　3.放入开水锅中焯烫去血沫

　　4.跟着放入装有清水的汤煲中

　　5.放入蜜枣

　　6.放入姜片

　　7.再准备一些沙参，党参，当归

　　8.把当归切成小块，放入汤煲中

　　9.党参与沙参与折成小段放入汤煲中，然后开大火，煲开后，转中小火煲90分钟

　　10.看，汤色煲的很浓稠了，满屋都飘香呢

　　11.食用前加入适量的盐就可以啦

　　当归的食疗作用

　　1.免疫作用

　　当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

　　2.抗炎作用

　　当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。

　　3抗癌作用

　　当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。

　　4.抗菌作用

　　当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

　　5.除自由基

　　当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。

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