豆腐皮的营养价值和食用方法

　　豆腐皮的制作工艺并不算复杂，做出来的成品呈黄色中略带有光泽，是一种风味独特的豆制品，有很多的蛋白质含量哦。以下是学习啦小编推荐豆腐皮的营养价值的知识，欢迎阅读!

　　豆腐皮的营养价值

　　豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。

　　豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。

　　豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　豆腐皮的食用方法

　　炒：将豆腐皮撕成条状，配以少量的时鲜蔬菜，同炒即可。

　　煮：将豆腐皮撕成条状，放入沸水中稍煮加调味料即可。

　　煎：将豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即可。

　　炸：将豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。

　　豆腐皮的食用功效

　　预防心脑血管疾病

　　豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。

　　促进骨骼生长

　　豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。

　　降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。

　　豆腐皮怎么做好吃

　　豆腐皮素春卷

　　材料：

　　豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各适量，食盐、香醋、酱油、辣椒油各适量

　　做法：

　　(1)将香菇提前浸泡后，与芹菜和豆腐干一起切成丁;

　　(2)将豆腐皮放入温水中浸泡软后，裁剪成需要的大小;

　　(3)在豆腐皮中铺上三丁、撒上少许食盐，将两边向中间折叠一下卷起来，塞好;

　　(4)平底锅内放入少量油，将包好的春卷大火煎炸至表面起泡后转小火慢煎;

　　(5)将香醋、酱油、辣椒油混合成为蘸料;

　　(6)待春卷表面炸至金黄色，配着酱料吃即可。

　　香辣豆腐皮

　　材料：

　　豆腐皮2张、培根1片、青红辣椒各1个，大蒜、食盐各适量

　　做法：

　　(1)将豆腐皮放在清水中泡软，切成条，放入淡盐水中浸泡大约一刻钟后捞出冲洗干净备用;

　　(2)将培根洗净后，切成小片，放入锅中与蒜片一起小火慢慢煎制;

　　(3)将青红辣椒切成圈后，倒入锅中翻炒出香味;

　　(4)加入豆腐皮一起翻炒，放入料酒、生抽、适量水小火炖一下，大火收汁;

　　(5)加入糖、食盐翻炒均匀即可。

猜你感兴趣：

1.豆腐可以补钙吗

2.炒菜必用食材

3.千张的营养价值

4.蘑菇的功效与作用

5.千张的营养价值以及食用好处

6.豆类的营养价值与食用方法有哪些

7.豆腐皮怎么烤好吃