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杏鲍菇的营养价值_吃杏鲍菇有什么好处

时间: 晓敏706 分享

  杏鲍菇是宴席上常见的食材,因其有鲍鱼的口感和杏仁的香味得名,杏鲍菇的营养价值是什么?经常吃杏鲍菇的好处又是什么呢?杏鲍菇的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

  杏鲍菇的营养价值

  1.杏鲍菇营养丰富,含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%,脂肪1.4%,粗纤维6.9%,灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。

  2.杏鲍菇还含有多种矿物质元素,经常食用可降低人体血液中的胆固醇含量。

  吃杏鲍菇的好处

  1.祛脂降压

  杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  2.提高免疫力

  杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  3.消食

  杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

  4.降压作用

  经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。

  5.防病

  对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

  6.美容养颜

  因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。

  7.抗癌

  经研究发现,使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

  杏鲍菇的吃法(做法)

  一、炒

  培根炒杏鲍菇

  材料:杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红,尖,干)1个、花生油2汤匙

  做法:

  1.蔬菜洗净,备好。

  2.杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片。

  3.葱切段,蒜和姜切片

  4.锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味。

  5.放入培根,炒出油,再加入杏鲍菇翻炒。

  6.炒软后淋入生抽炒到上色,加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味。

  7.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

  香辣杏鲍菇丝

  材料:杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙

  做法:

  1.杏鲍菇切丝,香菜去叶切段。

  2.锅内放植物油,烧5成热,放入辣椒丝煸炒。

  3.煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味。

  4.放海鲜酱油调味,煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜。

  5.放鸡精调味,稍加炒匀出锅。

  二、煎炸

  椒盐杏鲍菇

  材料:杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升

  做法:

  1.准备材料:杏鲍菇、香葱和椒盐粉。

  2.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块,香葱洗净切末。

  3.锅内水烧开,倒入杏鲍菇,煮1分钟左右,煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。

  4.锅内油烧至八九成热,倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出。

  5.锅内油再次烧热,继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出,炸好的杏鲍菇沥干油份。

  6.锅内留底油,烧热后倒入香葱末爆香,继续倒入杏鲍菇,撒入适量椒盐粉炒匀即可。

  三、红烧

  杏鲍菇烧肉

  材料:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

  做法:

  1.准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片。

  2.锅中加水,放五花肉焯水。

  3.锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

  4.放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

  5.烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。

  6.加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

  7.最后大火收汁,加入尖椒块即可。

  看了杏鲍菇的营养价值的人还看了:

1.杏鲍菇的营养价值有哪些

2.椒盐杏鲍菇的营养价值

3.菜谱大全杏鲍菇的做法

4.野生花菇怎么做才更有营养

杏鲍菇的营养价值_吃杏鲍菇有什么好处

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