孕妇能吃海蜇吗_孕妇可以吃海蜇吗

　　海蜇是许多人比较喜爱的一种海产品，是一种营养价值比较高的海产品，那么孕妇适合吃海蜇吗？以下是小编为大家整理推荐关于孕妇能海蜇的知识，希望对大家有所帮助。

　　孕妇能吃海蜇

　　孕妇可以适量吃一些海蜇，海蜇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，而且每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，因此孕妇吃一些海蜇能够满足孕期所需营养。不过海蜇也和其它海产品一样，很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染，致食凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒。冬季是肠道疾病容易发生和流行的季节，如果是生拌海蜇丝务应认真处理，操作过程中要注意卫生，做好防蝇、防尘、防污染等工作，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。

　　另外海海蜇属于鲜食品容易导致过敏，因此对海鲜过敏的孕妇最好避免食用。如果孕妇发生过敏，将影响孕妇与胎儿的健康。孕妇食用的海鲜最好是烧熟煮透，不能生吃或半生吃，生吃或半生吃的海鲜味道的确鲜美，但是容易导致食物中毒的发生，因此，孕妇莫贪一时之“鲜”，而生吃或半生吃海鲜。

　　小贴士：优质海蜇皮应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂;优质海蜇头应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。

　　海蜇的营养价值

　　1、海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，还含有甘露多糖胶质。

　　2、每100克海蜇丝的脂肪含量非常低，吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半的苹果。

　　3、每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

　　4、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

　　5、海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。

　　海蜇的做法推荐

　　葱油海蜇头

　　材料：海蜇头250克、葱段50克、鸡蛋清1个、酱油1大匙、精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。

　　2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

　　3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。

　　凉拌海蜇丝

　　材料：即食海蜇丝、黄瓜2根、蒜肉20g、净香菜20g、小泰椒2根、凉拌汁、香油5g。

　　做法：

　　1、海蜇丝提前10分钟浸泡在清水中(泡去咸味)，捞出沥干备用。

　　2、黄瓜切成粗0.5厘米、长5厘米的丝，香菜切成2厘米的段，小泰椒切成圈，蒜肉切成蒜片备用。

　　3、把黄瓜丝、海蜇丝、蒜片、小泰椒圈放入一碗中，根据个人口味加入凉拌汁1号搅拌均匀，撒入香菜，淋上1茶匙香油拌匀即可。

　　女人吃海蜇的好处

　　1、补充营养

　　海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

　　2、调节血压

　　海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

　　3、治疗甲状腺肿大

　　海蛰的含碘量十分高，是补碘高手，能防止和治疗甲状腺肿大。

　　4、清理肠胃

　　海蜇有吸附毒素，滑肠清肠的作用，常吃可以清理肠胃，美容养颜。

　　5、预防动脉粥样化

　　海蜇含有甘露多糖胶质，对动脉粥样硬化可起到一定的防治作用。

　　6、生津止渴

　　润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　7、化痰止咳

　　海蜇对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　海蜇的正确食用方法

　　1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。

　　2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。

　　3、海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。

　　4、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。

　　5、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

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