西红柿鸡蛋疙瘩汤好吃又营养的做法
西红柿鸡蛋疙瘩汤在胃口不好的时候，可以做一些来吃，酸酸的又带有一丝的甜味，加一些香菜，嫩芹菜或放一些碎青菜进去煮半分钟，很鲜美的一份汤。小编给大家精心推荐的西红柿鸡蛋疙瘩汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作西红柿鸡蛋疙瘩汤的食材
好吃的西红柿鸡蛋疙瘩汤步骤
1.西红柿洗净后切块，芹菜嫩叶洗净。
2.锅烧热倒油放入葱片煸香。
3.放入西红柿块。
4.翻炒至西红柿炒软出汤。
5.后加入清水，大火煮开。
6.在面粉中，一点一点的加水。
7.边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。
8.然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。
9.然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花。
10.调入盐和白胡椒粉搅匀。
11.关火，撒芹菜叶即可。
鸡蛋的禁忌搭配
糖
鸡蛋和糖同食会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖机赖氨酸的结合物，这是一种不易被人体吸收的物质，对健康不利。
豆浆
鸡蛋与豆浆同食降低营养价值，豆浆除了含蛋白质等营养素外，还含有皂苷，胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相结合会发生反应，比如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，会失去营养成分，降低营养价值。
味精
鸡蛋本来就含有许多与味精成分相同的谷氨酸钠，鸡蛋烹饪时加味精，会破坏和掩盖鸡蛋原有的鲜味。
橘子
鸡蛋含有丰富的蛋白质，橘子含有大量果酸，两者同食，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，甚至产生不良症状。
红薯
鸡蛋不易消化，红薯含氧化镁和粗纤维，两种食物同吃，不但影响消化，还会引起胃胀并产生反酸。
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