凉拌菠菜豆芽粉条简单又好吃的做法
凉拌是经济实惠的一种烹饪方式，无需开火，也不用多少油，只需简简单单的几样原料，特别适合减肥者，凉拌菠菜豆芽粉条也是最受欢迎的一道凉拌菜了。以下是学习啦小编推荐的凉拌菠菜豆芽粉条做法，欢迎阅读!
制作凉拌菠菜豆芽粉条的食材
好吃的凉拌菠菜豆芽粉条步骤
1.所有食材
2.红薯粉用凉水浸泡3小时左右，洗干净，开水煮2-3分钟，没有硬心煮熟即可，不要煮的太烂，捞出过凉水，沥干水分后放置在大碗中。
3.菠菜洗干净，去根，开水中焯熟，过凉水，沥干后放入大碗
4.豆芽和菠菜一样焯熟，过凉水，沥干大蒜切蒜末
5.姜蒜切细末，放在刚沥的菠菜和豆芽上面，再放上一匙干辣椒面。锅里烧两匙油，熟后浇在辣椒面和葱姜末上，这时会有很大香味哦，也要注意安全，呵呵……
6.然后在锅里加入一匙半的醋，会听到滋啦啦的响声，因为锅里还有烧油的余温呢，呵呵这样的醋很香的，把醋也倒入大腕中，搅拌均匀，OK 啦……
吃菠菜的好处
促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。
抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。
保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。
补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
促进胎儿发育
菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜。
预防老年痴呆
菠菜含有大量抗氧化剂，有助于防止大脑老化，预防老年痴呆。菠菜中的酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢，还可降低中风发生的几率。
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