炒猪肚的做法大全健脾又养胃

　　猪肚含有蛋白质，具有补虚损、健脾胃的功效，炒猪肚怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.猪肚用盐水浸泡，洗净，切丝。

　　2.尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。

　　3.锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后， 改大火，放入猪肚翻炒。

　　4.猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒。

　　5.放入料酒和酱油。

　　6.放入盐。

　　7.放入五香粉。

　　8.放入味精出锅即可。

　　小贴士

　　1 猪肚的挑选技巧：新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。

　　2 猪肚要清洗干净。

　　3 将猪肚先入油中翻炒，可用油去除其异味，并且使其口感更佳

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