肉末南瓜蛋花汤如何制作_怎么做肉末南瓜蛋花汤
南瓜里面的果胶除了帮助排出体内重金属，还能保护胃黏膜免遭粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。下面是学习啦小编整理的一些关于肉末南瓜蛋花汤的资料，供您参考。
肉末南瓜蛋花汤的制作食材
肉末南瓜蛋花汤的做法过程
1.瘦肉提前剁细，加油盐腌一下备用;
2.南瓜去皮去籽，切适量大小丁;
3.鸡蛋一个，打散备用;
4.砂锅里入适量清水，下肉末煮开，水开后去浮沫;
5.下南瓜丁一起煮开;
6.煮至南瓜熟软，约五分钟左右即可加盐调味;
7.最后淋入鸡蛋液，撒上葱花即可!
南瓜的功效与作用
南瓜的功效与作用包括南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C等成分，营养丰富，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
防止胃炎、胃溃疡
维生素A和D在黄色的果蔬中是含量很多的。而且这两种维生素的作用都很多，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
促消化
南瓜的功效与作用具体是什么呢?南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
提高人体免疫能力
南瓜的功效与作用也包括南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
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